泡茶是一件有意思的事情，這讓我們能夠回憶起兒時(shí)與伙伴們煞有介事辦起的“家家酒”。而如今長(zhǎng)大成人，還是喜歡擺好一張茶席，招待三五幾個(gè)朋友，一起分享好茶帶給人感官的愉悅以及沖泡過(guò)程中難以言喻的茶藝美感。
泡普洱茶，不論新茶、老茶、生茶或熟茶都能給人帶來(lái)千變?nèi)f化的感受，沖泡出一碗茶湯看似簡(jiǎn)單，好的沖泡技巧能夠?qū)⒖诟衅胀ǖ牟枧莸们八从械暮煤龋粚?duì)的泡茶手法，即便再好的茶葉也會(huì)令人喝了皺眉。這里只是簡(jiǎn)單討論普洱茶的沖泡手法，化繁為簡(jiǎn)，讓泡茶變得容易操作。
——摘自《普洱》雜志
