#2025新星計劃4期# 信陽文娛：茶山采制體驗與非遺皮影戲
談及信陽的文旅魅力，人們總先想起“北國江南”的靈秀山水、鮮醇回甘的信陽毛尖，卻少有人知曉，這片浸潤著茶香的土地上，還藏著兩大極具特色的文娛體驗——春日里的茶山采制之旅，與夜色中流轉千年的非遺皮影戲。一茶一影，一動一靜，一邊是親近自然的煙火野趣，一邊是傳承千年的文化底蘊，共同勾勒出信陽文娛獨有的鮮活底色，讓每一位到訪者既能觸摸山水的溫柔，也能讀懂歲月沉淀的文化韻味。
信陽是信陽毛尖的核心產地，境內群山環繞、云霧繚繞，商城縣黃柏山、浉河區南灣湖周邊、新縣茶山等區域，更是孕育好茶的“黃金寶地”。每年清明至谷雨前后，萬畝茶山褪去深綠，換上嫩青新裝，一芽一葉、一芽二葉的茶青鮮嫩欲滴，裹著山間的晨露與清風，滿是春天的氣息，此時便是體驗茶山采制的最佳時節，也是信陽春日最具煙火氣的文娛活動。
采茶看似簡單，實則藏著不少門道，是親近自然、感受茶農生活的絕佳方式。走進茶山，身著采茶服的茶農會耐心傳授采茶技巧：手指要捏在茶芽基部，輕輕一提，茶芽便順勢脫落，不能用指甲掐斷，否則會破壞茶芽的鮮嫩度，影響茶葉口感；采摘時要挑取飽滿勻整的嫩芽，剔除老葉、殘葉，保證每一顆茶青的品質。上手嘗試后才知，看似輕松的動作，堅持半小時便會手指發酸、腰肢僵硬，也更能體會到“一茶一葉皆辛苦”的深意。
指尖采下春的鮮爽，掌心揉出茶的醇香，制茶體驗則是將春日靈氣鎖進茶葉的關鍵步驟，每一道工序都藏著信陽毛尖的品質密碼。采回的茶青要先攤晾，散去多余水分，讓茶葉的清香慢慢析出；接著是殺青，柴火灶上架起鐵鍋，火候要控制得恰到好處，雙手快速翻炒茶青，既能鎖住茶葉的鮮度，又能去除青澀氣息，翻炒間，濃郁的茶香便撲面而來，讓人神清氣爽；殺青后是揉捻，雙手握住茶葉反復揉搓，將茶葉揉出茶汁，塑形的同時讓茶香更易釋放，揉好的茶葉呈條索狀，緊實飽滿；最后是烘干，將揉捻后的茶葉均勻鋪在竹篩上，放在炭火旁慢烘，隨著水分逐漸蒸發，茶葉的香氣愈發醇厚，待茶葉烘干收脆，一杯地道的信陽毛尖便初具雛形。
親手采制的茶葉，沖泡后湯色清澈明亮，入口鮮爽回甘，帶著山間的清潤氣息，這份親手創造的美味與成就感，是茶館品茶從未有過的獨特體驗。采茶間隙，還能坐在茶山的茶亭里，聽茶農講述信陽毛尖的百年歷史，看山間云霧流轉，吹著微涼的山風，喝一杯剛泡好的新茶，春日的愜意與閑適，在此刻盡數體現。
若說茶山采制是親近自然的鮮活野趣，那非遺皮影戲便是沉淀歲月的文化盛宴，藏著信陽人刻在骨子里的文化記憶。信陽皮影戲歷史悠久，最早可追溯至宋代，經過數百年傳承，融合了豫南方言、民間小調、戲曲唱腔等元素，形成了獨具特色的藝術風格，如今已被列入省級非物質文化遺產名錄，是信陽傳統文化的重要載體。
每到夜幕降臨，在信陽的鄉村集市、文旅小鎮或是非遺體驗館里，常會看到皮影戲的身影。一方小小的戲臺，掛起白色幕布，燈光亮起，幕后的藝人手持皮影，指尖靈活操控，皮影在幕布上輾轉騰挪、眉眼傳情，時而威風凜凜，時而柔情似水，配合著藝人地道的豫南唱腔，再加上鑼鼓、嗩吶等樂器的伴奏，一段段經典的民間故事、戲曲橋段便鮮活上演。《穆桂英掛帥》的英姿颯爽、《梁山伯與祝英臺》的深情婉轉、《西游記》的奇幻有趣，或是本地流傳的民間傳說，都能通過皮影戲生動呈現，引得臺下觀眾陣陣喝彩，大人看得入迷，孩子聽得專注，歡聲笑語回蕩在夜色里。
皮影戲的魅力，不僅在于精彩的表演，更在于皮影本身的匠心工藝。每一個皮影都由藝人手工制作，選用質地堅韌的牛皮，經過泡、刮、磨、刻、染等數十道工序，才能制成栩栩如生的皮影造型。藝人用細膩的刻刀，在牛皮上勾勒出人物的眉眼、服飾、花紋，線條流暢細膩，圖案精美繁復，再染上鮮艷的色彩，晾干后組裝上操縱桿，一個靈動鮮活的皮影便誕生了。每一個皮影都是一件精美的手工藝品，藏著藝人的匠心與智慧，也承載著信陽非遺文化的溫度。
如今，隨著文旅融合的不斷深入，信陽茶山采制體驗與非遺皮影戲，早已不再是本地人的專屬文娛，而是成為吸引游客的特色名片。春日采茶制茶，感受自然野趣；夜晚賞皮影聽故事，品味文化底蘊，一靜一動間，既能觸摸信陽的山水靈氣，也能讀懂信陽的文化厚度。這兩大特色文娛體驗，不僅讓信陽的文旅魅力更加多元鮮活，也讓非遺文化在新時代煥發新生，讓每一位到訪者都能在歡聲笑語中，留下屬于信陽的獨特記憶，讀懂這座城市“茶韻悠長、非遺留香”的別樣風采。
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信陽文娛：茶山采制體驗與非遺皮影戲
2025-12-13 20:06來源：育才
