#創作挑戰賽十一期#
#2025新星計劃4期# 河南的夏，是被荊芥的辛香“刺”醒的。
豫東平原的籬笆邊，荊芥叢瘋長如綠毯，葉子邊緣帶著細密鋸齒，掐一把湊近聞——辛辣中混著薄荷的涼，是河南人獨有的“夏日醒神符”。老輩人說：“小暑前后荊芥嫩，涼拌撈面離不了！”
【荊芥的野趣】
農村娃放學路上，書包一甩就鉆籬笆掐荊芥，指甲縫染得綠瑩瑩。主婦擇葉去梗，清水沖凈甩干，切段時刀背輕拍：“碎點才出味！”拌撈面是絕配：黃瓜絲、番茄片打底，荊芥撒成“綠星星”，澆蒜汁香油，面條撈進碗里“嘩啦”一拌，香得人跺腳：“得勁！比空調還解暑！”
【市井里的荊芥魂】
鄭州老街“老李家涼面”攤前，老板娘抓荊芥像撒蔥花：“荊芥要多，辣味才竄！”食客端碗吸溜：“恁瞅這綠，跟咱河南的地一樣實在！”開封夜市炒涼粉攤，鐵鏊子邊必擺荊芥盆，老板顛勺時順手抓一把：“荊芥提香，涼粉才不膩！”
【荊芥的哲學】
“荊芥看著野，實則有筋骨?！狈N荊芥的張大爺說，“天旱不枯，雨澇不爛，越掐長得越旺?！边@話像極了河南人——粗糲外表下藏著韌勁兒，三伏天吃荊芥拌面，汗珠子摔八瓣也不怕，就圖個“痛快”二字。
河南荊芥智慧：
葉要掐得嫩，拌要舍得放，
日子就得像荊芥，野得帶勁，香得實在！
晚風掠過荊芥叢，辛香漫進千家萬戶。這口帶著鋸齒的清涼，是河南人寫在夏天的詩——你看那碗里的綠星星，正閃著中原大地最潑辣的光。
