洛陽市最好喝的牛肉湯
昨天伙計們想游完泳就近喝一品源牛肉湯，周一大查房，我急著回去交班，不能陪伙計們喝湯，卻饞一品源那面包似的胖乎乎熱燒餅， 并沒有具體指定誰給我送。
好嘛！王中王，黃哥都看向孫大干部，孫大干部，一拍胸脯保證：
熱燒餅算啥，再送一碗熱牛肉湯。
不要湯，沒時間喝，熱燒餅來一個，還能抽空啃一口。
最后呢？等我肚子咕咕叫時，已經九點半了，病號都不斷，我想起來熱燒餅呢？這個點他們早都吃完早餐了。
一通偵查，最后是孫大干部食言。
我問他，他說就當減肥了。
去侃，這人辦事忒不靠譜了，還得是自己想辦法。
最后隔壁同事給我一份早餐，倆熱雞蛋，倆熱包子，說是病號剛送的，他吃過早餐了，聽見我翻柜子找吃的，就給我了。
結果呢？病號如黃河泛濫，吃早餐？根本沒時間。
那只有一個辦法，喝口水壓住心慌，繼續忙到十二點，早餐中餐一起吃了。
今早其實都忘了這茬，可是一大幫伙計們記著，一聽我昨天沒吃早餐，紛紛指責孫大干部辦事不靠譜，我佯裝生氣，繃住臉，說他假惺惺，孫大干部自知理虧，不敢多搭腔。
我對身旁的褚哥黃哥說今早上喝馬建國牛肉湯，大伙一聽，馬建國牛肉湯，眼睛放光，秒通過。
大部隊出發前，褚哥搖下車窗玻璃叮囑我，別開太快，在后跟著，看來大伙都知道我不認路，還喜歡開快車，怕我開丟了。
生活中的我整個一又菜還又好玩人設。
那又如何，反正在伙計們面前，自自在在做自己挺開心的，這就得了。
誰知跟著大部隊，不知不覺過了兩個隧道了，這也太遠了吧！這要跟不上八點半班，遲到，多丟人吧！
我有點后悔，不該任性，喝哪門子馬建國牛肉湯，就近喝一碗牛翠莉羊肉湯不香嗎？
心里一打鼓，車速也跟著慢下來，跟在我身后的王中王，開始給我連發語音提醒：
“浪妹，右拐。”
“拐了拐了”
別說，伙計們都挺寵我，知道我路盲，怕我丟了，把我夾在中間，集體保護，這份細心，這份體貼，我都感受到了，被寵的感覺可爽，容我掐腰得瑟一秒。
七拐八拐，早已經迷失方向，終于到了。
停車場大，最爽，隨便一停，褚哥和黃哥爭先恐后去買湯，伙計們都是這，開玩笑歸開玩笑，一到吃飯買單環節，看誰跑得快，孔哥說過，男人買單誰跑得快，誰最帥。
我求證過杜老師，杜老師肯定的回答：“是的。”
家里有賢妻，幸福的男人出門有底氣。
已經八點，怕遲到，保險起見，我打包帶回來吃。
返程用時十分鐘，果然挺近，凡事得往前趕，不陪大伙吃是對的，一頓飯咋著不得二三十分鐘，七嘴八舌說話，再哈哈一笑，時間過去都沒察覺。
打包帶回，吃起來，心是安的。
洛陽市的湯文化源遠流長，早在隋唐時期，洛陽作為都城，飲食文化昌盛，牛肉湯就已經在民間流傳。
當時，人們就發現牛肉與牛骨熬制的湯味道鮮美，營養豐富，既能飽腹又能驅寒。隨著時間的推移，牛肉湯的制作工藝不斷改進，成為洛陽人早餐桌上的常客。
洛陽牛肉湯講究 “原湯原味”。
制作時，選用新鮮的牛骨和牛肉，將牛骨砸斷，與牛肉一起放入大鍋中，加入足量的水，大火燒開后撇去浮沫，然后加入花椒、八角、桂皮、香葉等香料，轉小火慢燉 3 -5 小時。
燉好的牛肉撈出切片備用，原湯則是精華所在。
喝牛肉湯時，將切好的牛肉放入碗中，澆上滾燙的原湯，根據個人口味加入蔥花、香菜、辣椒油、醋等調料。
牛肉湯香氣撲鼻，湯汁濃郁，牛肉鮮嫩可口。
一碗牛肉湯，配上一個燒餅，是洛陽人最愜意的早餐。
在寒冷的冬天，來上一碗熱氣騰騰的牛肉湯，全身都暖和起來了。
而且牛肉湯富含蛋白質等營養成分，既能補充能量，又對身體大有裨益。
馬建國牛肉湯，牛肉大塊，或薄或厚，吃一口，牛肉的清香撲鼻，辣椒油香辣刺激，還沒有雜七雜八的大料味，純粹一牛肉湯的清香，最最關鍵，咸淡正好，喝完也不用狂喝水。
一個字香，兩個字好香，引得隔壁小女生過來問我喝的是哪家的牛肉湯。
馬建國家的唄！
咦，那可是鼎鼎大名的好喝。
我一邊回答是是是，一邊回味。
小聲說第一口喝得太快，有點上顎灼傷。
我得含口涼白開降降。
