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龍安區(qū)的麻辣江湖里，雞的店麻辣大盤雞憑借“鮮辣過癮、分量十足”的特點(diǎn)，圈粉無數(shù)。這家位于中州路的特色菜館，以單鍋現(xiàn)炒的地道風(fēng)味和親民價(jià)格，成為年輕人聚餐的熱門選擇，滿滿一大盤大盤雞，承載著酣暢淋漓的味覺體驗(yàn)。
 
打卡地點(diǎn)位于龍安區(qū)中州路街道南段玻殼廠對(duì)面陽(yáng)光新城樓下路東，店鋪裝修簡(jiǎn)約時(shí)尚，上下兩層，既有卡座也有包間，滿足不同聚餐需求。老板堅(jiān)持選用新鮮活雞，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)宰現(xiàn)炒，確保肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)。炒制時(shí)采用傳統(tǒng)鐵鍋，先將雞塊焯水去腥，再用大量的辣椒、花椒、姜片、蒜瓣爆香，加入秘制醬料翻炒均勻，燜煮25分鐘后，加入土豆、青椒、洋蔥等配菜，繼續(xù)燜煮至食材熟透。出鍋后的大盤雞色澤紅亮，雞肉入味十足，土豆軟糯香甜，青椒和洋蔥的清香中和了部分辣味，辣而不燥，麻而不苦，口感層次豐富。店內(nèi)還提供免費(fèi)的手工扯面，煮好后放入大盤雞的湯汁中，吸飽湯汁的面條勁道爽滑，麻辣鮮香，讓人回味無窮。
 
打卡攻略建議提前電話預(yù)約，尤其是周末和節(jié)假日，避免臨時(shí)到店排隊(duì)。推薦3-5人同行，點(diǎn)一份中份大盤雞，搭配店內(nèi)的涼拌黃瓜、拍蒜茄子等涼菜，解膩又爽口。不能吃辣的食客可選擇微辣，嗜辣者建議中辣以上，感受大盤雞的麻辣狂歡。人均消費(fèi)30-40元，價(jià)格實(shí)惠，分量十足。交通方面，市區(qū)乘坐3路、6路公交到中州路玻殼廠站下車，步行3分鐘即達(dá)，店鋪門口有免費(fèi)停車位。餐后可逛逛附近的陽(yáng)光新城商圈，感受龍安的商業(yè)氛圍。