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寶豐大營鎮的美食名片，當屬傳承四代的鑫鑫琥珀饃。這道因色澤如琥珀般晶瑩剔透而得名的特色小吃，從1924年傳承至今，憑借“香軟筋道、咸香適口”的獨特口感，成為面食愛好者的心頭好，更是大營鎮不可錯過的非遺美食。
 
打卡地點位于寶豐縣大營商場院內，店鋪門頭帶著鄉村風情，門口的灶臺常年熱氣騰騰，剛出鍋的琥珀饃色澤油潤紅亮，宛如琥珀般誘人。老板作為第四代傳承人，堅守祖輩傳下的制作工藝，選用優質小麥粉制作餅絲，經過醒發、搟制、切絲等多道工序，確保餅絲筋道有韌性。炒制時先將蔥姜蒜爆香，加入綠豆芽、韭菜等配菜翻炒，再放入餅絲，淋上秘制醬汁快速翻炒，讓每一根餅絲都均勻裹上醬汁，火候把控精準，避免餅絲炒爛或過硬。成品琥珀饃香軟中帶著筋道，咸中透香，微微帶辣，搭配店內免費提供的肉絲湯，酸香可口，清爽解膩，一口饃一口湯，別提多愜意。
 
打卡攻略最佳打卡時間是午餐11:00-14:30、晚餐17:00-21:30，此時剛出鍋的琥珀饃溫度最佳，口感最好。推薦點大份琥珀饃，分量扎實，足夠兩人分享，搭配免費的肉絲湯，性價比超高。吃的時候可搭配一瓣蒜，能提升風味，解膩增香。人均消費12-15元，價格實惠。交通方面，從寶豐縣城自駕前往大營鎮，車程約30分鐘，商場院內有免費停車位；也可乘坐城鄉公交直達大營鎮商場站，下車即達。餐后可逛逛大營商場，感受鄉鎮集市的熱鬧氛圍，順路購買當地的土特產。