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“中國傳統(tǒng)IP與食品企業(yè)進(jìn)行有機(jī)融合，打造自有IP成都特產(chǎn)，最終將讓‘成都造’遠(yuǎn)銷海外……”

“當(dāng)連鎖餐飲品牌頻‘翻車’，被惡意推上輿論風(fēng)口，作為企業(yè)該如何自救？”……

12月17日，“進(jìn)解優(yōu)促”面對面——綠色食品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)專場活動在成都市民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)中心舉辦。成都市經(jīng)信局市新經(jīng)濟(jì)委、成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、成都市商務(wù)局等近20個市級部門，以及相關(guān)區(qū)（市）縣，成都交子金控集團(tuán)、成都益民集團(tuán)等市屬國企，與30余家綠色食品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)企業(yè)代表共聚。圍繞市場拓展、政策支持、金融服務(wù)等企業(yè)發(fā)展中的難點(diǎn)堵點(diǎn)，面對面交流、實(shí)打?qū)嵠祁}。

現(xiàn)場，面對企業(yè)遇到的難點(diǎn)，相關(guān)部門公布了各部門聯(lián)系方式和系列服務(wù)二維碼（經(jīng)新場景管家、成工精銷·工業(yè)淘寶、綠色食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)服務(wù)群等），確保企業(yè)訴求 “隨時能找到人、快速能辦成事”。

▲“進(jìn)解優(yōu)促”面對面——綠色食品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)專場活動

遇網(wǎng)絡(luò)“黑公關(guān)”，連鎖企業(yè)如何自保？

部門搭建綠色“直通車”

近年來，不少食品連鎖企業(yè)頻繁陷入輿論漩渦，從“土坑酸菜”到“鉛超標(biāo)話梅”，從“代工亂象”到“配料造假”，食品安全問題多次被推上輿論風(fēng)口。在“黑嘴”橫行的輿論環(huán)境中，食品企業(yè)既要直面自身問題，又要應(yīng)對惡意抹黑，企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何自救，成為行業(yè)關(guān)注重點(diǎn)。

作為一家從北京到成都創(chuàng)業(yè)的全國連鎖企業(yè)，如果站在輿論風(fēng)口，企業(yè)該如何自救問題，是其關(guān)注的重點(diǎn)。“目前，我們在全國有1000多家門店，覆蓋30多個省、直轄市及自治區(qū)。其中，四川有100多家門店，去年產(chǎn)值近一億元。明年，位于川菜產(chǎn)業(yè)園的生產(chǎn)基地即將投產(chǎn)，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破十億元。”四川聯(lián)拓食品集團(tuán)（熊大爺現(xiàn)包餃子）品牌營銷總監(jiān)董文軍坦言，因門店較多，“我們也會遇到惡意投訴和‘黑公關(guān)’等問題。我們希望政府能建立一個‘綠色直通車’溝通渠道。在依法合規(guī)的情況下，當(dāng)我們遇到問題能第一時間找到相關(guān)聯(lián)系人解決問題。”

▲四川聯(lián)拓食品集團(tuán)品牌營銷總監(jiān)董文軍

“品牌口碑對企業(yè)而言至關(guān)重要。”董文軍認(rèn)為，食品行業(yè)的“黑嘴”現(xiàn)象，本質(zhì)上是企業(yè)自律缺位與產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)虻漠a(chǎn)物。根治這一頑疾，需要企業(yè)以“刀刃向內(nèi)”的勇氣重塑商業(yè)倫理，監(jiān)管以“零容忍”態(tài)度筑牢制度防線，消費(fèi)者以“較真精神”激活社會監(jiān)督。“我們呼吁成都為相關(guān)連鎖企業(yè)建立‘綠色直通車’溝通渠道。”

對此，成都市相關(guān)部門回應(yīng)：成都一直關(guān)注網(wǎng)絡(luò)生態(tài)治理和網(wǎng)絡(luò)營商環(huán)境治理。目前，已開展食品相關(guān)專項(xiàng)整治行動。同時，啟動了助企服務(wù)通道，包括政策解讀、品牌違規(guī)侵權(quán)整治、安防保護(hù)等在內(nèi)的多項(xiàng)具體措施。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“今天，我們也帶來了一個舉報手冊，里面涵蓋受理范圍及舉報要素、方法等通道。同時，手冊內(nèi)涵蓋工作人員二維碼，可提供一對一專項(xiàng)服務(wù)。”

不僅如此，現(xiàn)場，相關(guān)部門公布了各部門聯(lián)系方式和系列服務(wù)二維碼（經(jīng)新場景管家、成工精銷·工業(yè)淘寶、綠色食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)服務(wù)群等），確保企業(yè)訴求 “隨時能找到人、快速能辦成事”。同時，相關(guān)行業(yè)協(xié)會和鏈主企業(yè)代表還就綠色食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、應(yīng)用場景創(chuàng)新、組建綠色食品產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金等進(jìn)行建言獻(xiàn)策，共同搭建政企協(xié)同“直通車”渠道。

打造自有IP“成都造”特產(chǎn)

企業(yè)期待搭建更多優(yōu)質(zhì)資源

提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力，關(guān)鍵在賽道布局。其中包括聚力打造IP品牌，推進(jìn)本土IP活化、原創(chuàng)IP孵化，以及推動“蓉企蓉品出川出海”等內(nèi)容。

▲成都采喜到家食品有限公司總經(jīng)理歐平祥

“中國傳統(tǒng)IP與食品企業(yè)進(jìn)行有機(jī)融合，打造自有IP成都特產(chǎn)，最終將讓‘成都造’遠(yuǎn)銷海外，這是我們的目標(biāo)。”成都采喜到家食品有限公司總經(jīng)理歐平祥坦言，將文創(chuàng)IP與成都特產(chǎn)食品相結(jié)合，“我們開發(fā)了嫦娥手撕兔等食品。目前我們公司還擁有二郎神、盤古等IP，系列產(chǎn)品正在研發(fā)中。未來，我希望能綁定知名IP，與食品企業(yè)相融合，將產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。”

與此同時，獲取相關(guān)政策信息與優(yōu)質(zhì)資源，成為企業(yè)發(fā)展必選項(xiàng)。歐平祥表示，希望政府部門能搭建相關(guān)平臺，“讓企業(yè)跨行業(yè)融合發(fā)展。同時，對站在風(fēng)口上的企業(yè)給予政策支撐。”對此，相關(guān)部門給予正向回復(fù)，并給出溝通路徑與問題解決方向。

▲四川寇大香食品有限公司總經(jīng)理寇大香

值得一提的是，四川寇大香食品有限公司位于溫江區(qū)，是一家集農(nóng)業(yè)種植、食品生物技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的現(xiàn)代高科技食品企業(yè)。“臨近年底消費(fèi)旺季，車間的4條自動化生產(chǎn)線都是滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，特別是寇大香品牌的冷吃牛肉、紅燒牛肉等產(chǎn)品，出貨量比三季度增長近40%。”該公司總經(jīng)理寇大香坦言，計(jì)劃將零添加劑川味餐廳開進(jìn)成都各大商場。

“今天我特意把相關(guān)產(chǎn)品帶到參會現(xiàn)場，邀請大家品嘗。”她還透露：不久前，他們向成都市商務(wù)局表達(dá)了這一訴求，“沒想到部門響應(yīng)迅速，目前已成功為我們對接各大商場的相關(guān)負(fù)責(zé)人。成都優(yōu)質(zhì)的營商環(huán)境與高效的辦事效率，讓我們對在蓉發(fā)展充滿信心。”

據(jù)悉，成都綠色食品產(chǎn)業(yè)已成為全市工業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱，2024年產(chǎn)業(yè)規(guī)模近1600億元；今年1—10月，518家規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1358.0億元、利稅440.2億元，占全市工業(yè)利稅總額的25.3%。

與此同時，為進(jìn)一步推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，本次專場活動精心設(shè)置了多組對接圓桌。通過這一創(chuàng)新形式，構(gòu)建起“現(xiàn)場提問—即時解答—臺賬督辦”的高效閉環(huán)機(jī)制。這一系列舉措，切實(shí)為企業(yè)排憂解難，為成都綠色食品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈的再生升級注入了強(qiáng)大動力，助力產(chǎn)業(yè)邁向更高水平、實(shí)現(xiàn)更大突破。