冬至一到,屋外天寒地凍,屋里暖融融的飯菜香最是熨帖人心,老話說“冬至大如年,數(shù)九寒天始”,冬至這天不僅是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候,更是幫孩子養(yǎng)精蓄銳、御數(shù)九寒天的黃金節(jié)點(diǎn)。
數(shù)九天寒氣逼人,光靠添衣可不夠,跟著傳統(tǒng)提前給娃安排吃3肉補(bǔ)足能量,喝2湯暖身驅(qū)寒,補(bǔ)津液,做2事養(yǎng)護(hù)身體,把底子打扎實(shí)了,整個(gè)冬天孩子都能身強(qiáng)體壯,少生病。
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推薦吃3樣
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鮑魚燜雞
雞肉性溫平,是給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的“溫和選手”,不像羊肉那么烈,雞肉燉得酥爛脫骨,鮑魚Q彈入味,一口下去滿是鮮香。
雞肉溫補(bǔ)不燥,能給娃補(bǔ)足優(yōu)質(zhì)蛋白,增強(qiáng)抵抗力;鮑魚富含礦物質(zhì)和氨基酸,好消化還能滋養(yǎng)脾胃。兩樣燜在一起,鮮味兒互相滲透,不用放太多調(diào)料就超香,娃吃得歡,還能幫身體囤足能量,舒舒服服迎接數(shù)九寒天!

食材:
鮑魚、雞肉、姜片、蔥花
做法:
1??、雞肉洗干凈切塊,和姜片下鍋炒香,炒出油脂。
2??、倒入適量醬油炒出醬香味,再倒入清水大火煮開,小火燜煮20分鐘。
3??、放入鮑魚、蠔油繼續(xù)燜10分鐘,擺盤放上蔥花點(diǎn)綴即可。

2
茭白香菇蒸排骨
排骨屬于豬肉的一種,肉質(zhì)軟嫩,冬至給娃蒸一鍋茭白香菇排骨,香到娃直流口水!軟嫩的排骨吸滿蔬菜清甜,一點(diǎn)不油膩,我家一歲半的娃也能輕松啃。
排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白,鐵,鈣,鎂,鋅,幫娃益氣強(qiáng)身,提升抗寒能力,香菇提鮮還能補(bǔ)膳食纖維,胡蘿卜的維生素A護(hù)眼,茭白清熱潤(rùn)燥,吃著不上火,蒸出來的菜鎖住營(yíng)養(yǎng)不流失,溫潤(rùn)滋補(bǔ),正好幫娃養(yǎng)精蓄銳,補(bǔ)能量,安穩(wěn)過冬。

食材:
排骨、茭白、胡蘿卜、香菇、蔥花
做法:
1??、胡蘿卜削皮和茭白都切塊,香菇洗干凈切片。
2??、排骨剁成塊,用面粉洗凈,用醬油,淀粉腌制20分鐘(時(shí)間越久肉越嫩)。
3??、拌入蔬菜拌勻,適當(dāng)加入一些鹽,放上蔥段,上鍋蒸半個(gè)小時(shí),去蔥段,放一點(diǎn)蔥花即可。

3
茄汁豆腐龍利魚
不飽和脂肪酸魚肉細(xì)嫩好消化,冬至給娃安排茄汁時(shí)蔬龍利魚,酸甜開胃,龍利魚無小刺鮮嫩,富含優(yōu)質(zhì)蛋白和,好消化還能幫娃補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
胡蘿卜補(bǔ)維A、玉米添膳食纖維、豌豆補(bǔ)維生素C,酸甜茄汁裹著食材,鮮香味足不油膩,溫潤(rùn)滋補(bǔ)不燥熱,冬至吃正當(dāng)時(shí)。

食材:
龍利魚、番茄、豆腐、蔬菜粒(胡蘿卜、玉米、豌豆)
做法:
1??、調(diào)料汁:碗里放入醬油、番茄醬、玉米淀粉
加水調(diào)成醬汁。
2??、備好蔬菜粒焯水撈出瀝干水分,龍利魚去內(nèi)臟洗干凈切塊。
3??、番茄去皮切塊,下鍋炒軟出沙,倒入蔬菜粒翻炒,加水煮開。
4??、倒入龍利魚,再倒入豆腐,淋入醬汁咕嘟2 鐘,撒蔥花出鍋即可。

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喝2湯
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裙帶菜豆腐牛肉湯
牛肉補(bǔ)氣血強(qiáng)筋骨,蛋白質(zhì)豐富好吸收,冬至給娃燉一鍋裙帶菜豆腐牛肉湯,鮮掉眉毛還暖身!牛肉燉得軟爛入味,補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵,幫娃補(bǔ)氣血、長(zhǎng)力氣。
嫩豆腐鈣含量足,助力娃骨骼發(fā)育;裙帶菜自帶海洋鮮味,膳食纖維和礦物質(zhì)滿滿,還能潤(rùn)燥消食,湯頭清爽不油膩,我家每次做一歲半的娃能喝小半碗,溫潤(rùn)滋補(bǔ)不燥熱,營(yíng)養(yǎng)又健康。

食材:
裙帶菜、牛肉、嫩豆腐。
做法:
1??、裙帶菜提前放入清水泡發(fā)再切小塊,牛肉洗干凈逆紋切薄片,放入適量生抽、紅薯粉、姜片抓勻腌制20分鐘。
2??、鍋里油熱放入蒜末炒出香味,放入泡發(fā)好的裙帶菜炒一分鐘,倒入適量的清水煮開。
3??、放入牛肉煮2分鐘,放入嫩豆腐煮開,加鹽和生抽調(diào)味,關(guān)火撒上幾片蔥花即可。

2
橙子雪梨銀耳湯
秋冬娃容易口干、輕微咳嗽,這碗甜湯可是“救星”。
銀耳燉得黏糊糊的,滿滿的植物膠質(zhì),潤(rùn)喉又潤(rùn)肺;雪梨和橙子水分足,補(bǔ)維生素C還能緩解秋冬口干;三樣搭配煮出來的湯,溫和不涼也不燥,幫娃補(bǔ)足水分和營(yíng)養(yǎng)。

食材:
橙子、雪梨、銀耳、枸杞
做法:
1??、銀耳提前泡軟剪碎,橙子和雪梨去皮洗凈切塊,備好枸杞。
2??、把全部食材放入鍋里,加入適量清水,煮30分鐘即可。

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做2事:順應(yīng)時(shí)節(jié)養(yǎng)出好體質(zhì)
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1??、陪孩子曬曬太陽:冬至后日照短,上午9-10點(diǎn)的太陽溫和不刺眼,帶孩子到戶外曬15-20分鐘后背。陽光能促進(jìn)維生素D合成,幫助鈣吸收,還能驅(qū)散身體里的寒氣。
2??、早點(diǎn)睡不熬夜:冬至是“陰極之至,陽氣始生”的日子,早睡能幫身體儲(chǔ)存陽氣,保證充足睡眠,這可是最不花錢的“進(jìn)補(bǔ)妙招”哦!


