秋冬一到，“干”毛病全來，嘴巴起皮、喉嚨發緊，小孩舔唇、老人皮皺，這不是缺水，是身體缺津液了。
中醫說“津液是人體活水”，缺了易上火生病。比起外抹護膚品，古人傳的“太極米漿”才是根本解法。老輩講“米油賽人參”，這米漿熬盡米的精華，從輔食嬰兒到百歲老人都能喝，我家每周煮兩次，全家都潤乎乎的。
一、備料：
精米100克、清水2500毫升：米水1:25是黃金比例，少了易糊，多了太稀，記準就不會錯。
二、步驟：
步驟1：淘洗精米，護營養
100克珍珠米放碗里，加清水輕搓2遍去浮塵。別用力、別多洗，避免洗掉米表營養。控干備用。
步驟2：燒水煮米，控火候
砂鍋倒2500毫升水，大火燒開后下米，攪幾下防粘底。水再次沸騰后轉最小火，保持水面微沸。火大易糊干，火小出不了米油。
步驟3：勤攪防溢，避糊底
熬20分鐘后米漿漸稠，易溢鍋，每隔10分鐘順向攪動一次，翻起鍋底米防糊。1小時后米漿更稠，冒泡變猛，盯緊點，溢鍋前攪一攪或掀縫散汽，這步決定米漿好壞。
步驟4：熬至交融，出厚米油
全程熬2小時左右，直到水米交融、無單獨米粒，表面浮一層厚米油，舀起呈“極柔膩”緩緩流下，說明營養全出來了。此時關火，熬太久會結塊，影響口感。
步驟5：過濾米渣，留細漿
大碗上放細網漏勺，趁熱倒米漿，用勺背壓米渣擠盡米漿。涼了米漿變稠難過濾，米渣可做米餅或丟棄，只留細膩米漿。
步驟6：靜置放溫，即可喝
米漿靜置5分鐘放溫，避免燙傷。溫漿晶瑩溫潤，入口細膩無渣，滿是米香清甜，咽下去喉嚨瞬間滋潤。
我家孩子以前秋冬唇裂總舔，喝這米漿半個月就潤了；我媽慢性咽炎，喝后喉嚨干癢減輕，夜咳也少了。
米漿還好存，熬多了放涼裝密封盒冷藏2天，次日加熱就能喝，不用加水，早間沒時間做飯喝超方便。除了直接喝，還能泡饅頭、拌面條，或當寶寶輔食。老輩說它是“天然面膜”，我涂臉10分鐘洗掉，皮膚水潤感超明顯。
現代人追復雜養生，卻忘了古人的樸素智慧——一碗米漿就能解決秋冬缺津問題。它不貴、不難，花時間慢熬就有天然滋養。
秋冬干燥，給家人熬碗太極米漿吧，暖身更養身。有用就收藏分享，讓這份老智慧溫暖更多人。
