洛陽的“香香姐豆腐腦”
洛陽啟明東路的煙火氣里，藏著一碗讓老饕魂牽夢縈的豆腐腦。上世紀八十年代，機車廠飲食城的西大門墻角，南方來的“香香姐”支起露天小攤，用蝦米皮、紫菜、金針熬制的海味鹵汁，顛覆了洛陽人對豆腐腦“芹菜黃豆微酸口”的固有認知。
她的攤位前永遠排著長隊，成了飲食城里最亮眼的生意。后來香香姐雖轉開超市，徒弟小馮接過手藝，那口純正的江南風味卻從未斷供。
如今啟明東路上的豆腐腦攤，若能冠上“香香姐”的名號，想必更能勾起洛陽人舌尖上的舊時光——那是對一位干凈利落江南大姐的懷念，更是對一份獨特美味的致敬。
