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本文作者：曠曉伊｜自由撰稿人，前財經記者
陳皮，作為一種理氣健脾、燥濕化痰的地道藥材，向來有著年份越久藥效越好的說法，民間甚至有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金” 這樣的俗語，足見其珍貴程度。尤其是廣東新會產的陳皮，口碑和價格遠高于普通陳皮，被納入地理標志保護產品，一斤的價格甚至可以賣到上千元。
可誰能想到，你花費高價購買到的新會陳皮，或許根本不是時光沉淀的佳品，而是廣西浦北工廠里 “速成” 的假貨 —— 成本僅 70 元左右，生產周期僅需30 天。
據央視《財經調查》欄目報道，為了追逐暴利，部分商家將廉價的茶枝柑鮮果剝皮后，用上了名為 “輕工藝” 的造假手段。通過黑科技把原本需要自然陳化三年以上才能稱得上 “陳皮” 的柑皮，僅用一個月就被加工成外觀酷似三到五年陳化的 “工藝皮”。
這種速成陳皮的利潤高得驚人。成本不過 70 元一斤的 “工藝皮”，經過分揀后，僅憑加工受熱后產生的細微色差，就被隨意分揀成 “三年陳”“五年陳”“十年陳”。到了零售端后，這假貨換上新會陳皮的標簽，售價瞬間飆升，直接賣五百元甚至一千元一斤，利潤最高超過成本20倍。
這樣制成的陳皮品質真假難辨，有新會的商家直接表示，基本很難被鑒定出來，就算不是真的也不用擔心被投訴，單單從新會發貨這一事實就能輕易獲得消費者的信任。
一般來說，作為地理標志保護產品，貼有新會陳皮標簽的產品應該有嚴格的要求。根據廣東省新會區政府頒發的《新會柑、新會陳皮地理標志專用標志使用管理保護辦法》的第二十條，獲準使用新會柑、新會陳皮地理標志專用標志的生產者應當建立健全可湖源的產品質量管理體系嚴格依照管理規范組織生產，規范銷售臺賬管理，保證產品質量符合相關要求。
然而，在央視財經記者的調查中，有商家表示無需代加工，可以直接“售賣”帶有“地理標志”的資質，可見造假陳皮的猖獗。
可以說，“這種做法不僅違反了地理標志產品的使用規范，更是對消費者信任的極大背叛，更是傷害了那些堅守本心的從業者。真正自然陳化的陳皮，要耗費數年的倉儲成本和時間成本，價格本就難以與假貨競爭。如今，劣幣驅逐良幣，老實人反而吃虧，傳承百年的新會陳皮招牌，也被蒙上了一層陰影。
盡管目前廣西浦北縣和廣東新會區的市場監管部門已經介入調查，并采取了封存相關產品、固定證據等措施。然而，這只是解決問題的一部分。
要想徹底根治陳皮市場的造假亂象，必須建立更加透明和有效的追溯體系，加強地理標志的監管，并加大違法成本，讓造假者付出沉重的代價。此外，消費者也應理性消費，避免盲目追求“年份”與“產地”，關注產品的真實質量。
俗話說，不破不立。這次陳皮造假事件雖然對新會陳皮乃至整個陳皮市場造成了重大的打擊。但從另一個層面來說，也是一個新的開始。隨著消費的理性回歸，陳皮市場應當走向一個更加健康、透明和公正的未來。只有通過加強監管、提升消費者辨識能力以及支持誠信企業，才能確保這一傳統藥材真正發揮其應有的價值，為人們的健康保駕護航。
