徐家燴面，創(chuàng)立于1983年，由徐仁章老先生精心打造。它融合了傳統(tǒng)鄭州燴面的精髓，同時根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖哆M行了創(chuàng)新。如今，它已成為鄭州上街區(qū)的代表性燴面品牌，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。每次我到上街，總會忍不住來一碗，品味那份獨特的風(fēng)味。
?? 徐家燴面的特色在于它的羊湯，湯色鮮美，不膻不腥。湯中加入了海帶絲、粉條、豆腐絲和香菜等配料，使得每一口都充滿了豐富的層次感。面條筋道爽滑，口感適中，完美地滿足了大眾的口味。
??? 搭配上吃面三件套——辣椒、大蒜和醋，在這寒冷的季節(jié)里，一碗熱騰騰的燴面下肚，仿佛所有的寒冷和潮濕都被驅(qū)散了。鄭州的燴面品牌眾多，但能形成連鎖的卻不多見，徐家燴面就是其中之一。
??? 如果你有機會來到鄭州，不妨嘗嘗徐家燴面，感受一下上街人民對河南燴面的獨特理解，體驗一次地道的河南味道。
