在河南發現一個奇怪的現象。
尤其是農村地區，人們見面打招呼不是問"喝水了嗎"，而是問"喝茶了沒？"
可等你端起杯子一看，里面明明就是白開水！這到底是怎么回事？
其實，這個語言習慣背后，藏著一段心酸的歷史。
據河南農村語言風俗研究專家李道九老先生考證：
清朝時期，河南南陽有個秀才，去拜訪闊別十年的朋友，兩人徹夜長談，朋友忘記上茶了。
仆人急中生智，倒了杯白開水說"請品無色茶"，秀才也很聰明，端起來嘗了一口就夸"好茶"。
從此，喝白開水就叫"喝茶"的說法就在南陽傳開了。
到了上世紀50年代，河南成了黃泛區，很多人逃荒到江浙一帶。
他們看到茶樓伙計吆喝"您的茶來嘍"，遠遠看著那些冒著熱氣的水，就覺得這種叫法很高級很洋氣，回到老家后也開始管白開水叫"茶"。
就這樣，一個看似"高級"的稱呼，其實是物質匱乏年代的一種無奈選擇。
更有意思的是，在河南很多地方，"喝茶"還有另一層含義。
到了晚上，村里人見了老熟人，開口問"喝茶沒哩？"
其實是在問"晚上飯吃了沒？"
外鄉客人來了，主人一句"別走了，留下來喝茶！"
外地人還以為只是喝點茶葉水，哪知道晚上即將迎來一場美食盛宴。
這種語言習慣的形成，與河南的歷史變遷密切相關。
聽老輩人講，過去農村還有將柿子樹葉收集曬干當作茶葉沖泡待客的習慣，就是要模仿茶葉的顏色。
在物資匱乏的年代，中原農村一般是一日兩餐，晚飯往往是砍塊紅薯煮成湯水，稱為"紅薯茶"，久而久之就把晚飯直接叫做"喝茶"了。
現在經濟條件好了，豫南地區的農村人，雖然還改不掉管喝水叫"喝茶"的習慣，但在喝茶上也更為講究了。
村里幾乎80%的家庭都買了茶臺，都知道茶葉分為六大類，招待客人時也能真正說一句："來，先喝杯茶！"
一個簡單的稱呼變化，折射出的是一個地區的歷史記憶和文化密碼。
從"無色茶"的無奈，到"紅薯茶"的心酸，再到如今真正的品茶，河南人的"茶"里，藏著太多說不完的故事。
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