當(dāng)雅斯超市12月12日在長(zhǎng)沙松雅湖吾悅廣場(chǎng)正式開(kāi)門(mén)迎客時(shí)，消費(fèi)者沉浸在“荊楚優(yōu)品與湖湘風(fēng)味”的雙重盛宴中。這家被譽(yù)為“湖北胖東來(lái)”的區(qū)域零售企業(yè)，首次跨省布局就在湖南連開(kāi)三店。
雅斯長(zhǎng)沙雙店開(kāi)業(yè)
“湖北胖東來(lái)” 的跨省突圍
2025 年12月12日，雅斯超市湖南首店（長(zhǎng)沙松雅湖吾悅廣場(chǎng)店）正式開(kāi)門(mén)迎客，緊隨其后的長(zhǎng)沙高鐵吾悅廣場(chǎng)店也于近期同步亮相。（相關(guān)鏈接：三店齊開(kāi)！湖北 “超市標(biāo)桿” 進(jìn)駐湖南，跨省布局再落新子）兩場(chǎng)開(kāi)業(yè)活動(dòng)被業(yè)界稱(chēng)為 “鄂湘商業(yè)聯(lián)姻” 的盛事。這標(biāo)志著這家深耕湖北近三十年的區(qū)域商超巨頭，正式邁出跨省擴(kuò)張的關(guān)鍵一步。
來(lái)源見(jiàn)水印
作為湖北省成立最早的連鎖商超企業(yè)之一，雅斯早已憑借 “湖北胖東來(lái)” 的美譽(yù)站穩(wěn)腳跟。
此次進(jìn)軍長(zhǎng)沙，雅斯帶來(lái)了成熟的運(yùn)營(yíng)體系和差異化的產(chǎn)品供給，不僅填補(bǔ)了當(dāng)?shù)爻袠I(yè)態(tài)的豐富度，更將煙火美食、非遺手工藝品等專(zhuān)屬商品引入湖湘市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供了 “足不出市” 盡享兩地風(fēng)味的購(gòu)物體驗(yàn)。
其核心亮點(diǎn)在于 “餐超一體化” 的場(chǎng)景創(chuàng)新：通過(guò)中央廚房前置、檔口現(xiàn)制、餐飲區(qū)聯(lián)動(dòng)的布局，讓超市擺脫了傳統(tǒng) “賣(mài)貨場(chǎng)” 的刻板印象，變成充滿(mǎn)煙火氣的生活體驗(yàn)空間。
圖源小紅書(shū)ID故鄉(xiāng)的云
開(kāi)業(yè)當(dāng)日，現(xiàn)制美食的香氣與絡(luò)繹不絕的人流相映成趣，工作人員不停補(bǔ)充貨架的忙碌場(chǎng)景，印證了這種場(chǎng)景化消費(fèi)對(duì)市民的吸引力。
圖源小紅書(shū)ID故鄉(xiāng)的云
圖源小紅書(shū)IDi秋風(fēng)知我意
圖源見(jiàn)水印
雅斯此次大膽跨省擴(kuò)張，背后是近 30 年積淀的商業(yè)模式底氣與清晰的戰(zhàn)略布局。
從 1995 年首家日化店起步，到如今成為區(qū)域零售龍頭，雅斯的發(fā)展軌跡始終圍繞 “差異化競(jìng)爭(zhēng)” 與 “精細(xì)化運(yùn)營(yíng)” 展開(kāi)，其商業(yè)邏輯的進(jìn)化的可圈可點(diǎn)。
（一）模式筑基：構(gòu)建 “不可復(fù)制” 的核心競(jìng)爭(zhēng)力
雅斯的成功首先源于其獨(dú)特的商業(yè)模式構(gòu)建。
早年間師從河南胖東來(lái)后，雅斯并未盲目復(fù)制，而是結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)形成 “重服務(wù)、強(qiáng)體驗(yàn)” 的特色，同時(shí)打造了 “五統(tǒng)一大連鎖” 的標(biāo)準(zhǔn)化體系 —— 統(tǒng)一集中采購(gòu)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一物流配送、統(tǒng)一收銀管理，既保障了連鎖擴(kuò)張的效率，又維持了服務(wù)品質(zhì)的一致性。
在此基礎(chǔ)上，雅斯形成了三大核心競(jìng)爭(zhēng)力：
一是 “超市 + 餐飲” 的深度融合業(yè)態(tài)。雅斯深耕餐飲板塊十余年，從最初的 “雅斯麥斯香美食城” 升級(jí)為 “老百姓自家的廚房”，將民生餐飲與超市消費(fèi)深度綁定。部分門(mén)店餐飲面積占比高達(dá) 50%，自營(yíng)餐飲占比 70%-100%，涵蓋多種常規(guī)餐飲品類(lèi)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)加工、新鮮現(xiàn)制的模式，讓 “買(mǎi)菜 + 就餐” 形成消費(fèi)閉環(huán)。這種業(yè)態(tài)不僅提升了到店客流與停留時(shí)間，更通過(guò)高頻餐飲消費(fèi)帶動(dòng)低頻零售消費(fèi)，成為引流留客的關(guān)鍵抓手。
二是極致供應(yīng)鏈與自有品牌的 “組合拳”。2023年啟動(dòng)供應(yīng)鏈變革后，雅斯通過(guò)廠家直采，跳過(guò)中間環(huán)節(jié)降低成本，提出 “對(duì)標(biāo)山姆和奧樂(lè)齊的品質(zhì)和價(jià)格” 的策略。在自有品牌方面，雅斯已開(kāi)發(fā)1000多支單品，覆蓋米面油、休閑食品、洗化等多個(gè)品類(lèi)，通過(guò)自有品牌實(shí)現(xiàn) “高質(zhì)低價(jià)” 的差異化競(jìng)爭(zhēng)。
三是 “商業(yè) + 藝術(shù)” 的場(chǎng)景創(chuàng)新。此次長(zhǎng)沙吾悅雅斯門(mén)店在門(mén)店空間設(shè)計(jì)、燈光營(yíng)造到商品陳列，均融入藝術(shù)元素，這種場(chǎng)景創(chuàng)新精準(zhǔn)契合了年輕消費(fèi)者 “逛+拍” 的消費(fèi)需求，讓超市從單純的購(gòu)物場(chǎng)所升級(jí)為社交體驗(yàn)空間，顯著提升了品牌吸引力。
（二）擴(kuò)張路徑：從縣域深耕到跨省突圍的戰(zhàn)略升級(jí)
雅斯采取 “大店下沉” 策略，近兩年開(kāi)設(shè)的27家店中有80%的新店落子縣城，填補(bǔ)縣域市場(chǎng)的商業(yè)空白。
隨著湖北市場(chǎng)的飽和，雅斯將擴(kuò)張目光投向省外，而湖南、江西成為首站選擇，背后有著深刻的市場(chǎng)邏輯。
從地理區(qū)位來(lái)看，湘鄂贛相鄰，物流配送半徑可控，便于依托湖北的供應(yīng)鏈體系進(jìn)行輻射；從市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，長(zhǎng)沙作為新一線(xiàn)城市，商超市場(chǎng)既有華潤(rùn)萬(wàn)家、步步高的傳統(tǒng)布局，也有山姆會(huì)員店等高端業(yè)態(tài)，但主打 “民生體驗(yàn) + 高質(zhì)價(jià)比” 的區(qū)域特色超市仍有市場(chǎng)空白；從合作基礎(chǔ)來(lái)看，與吾悅廣場(chǎng)的成熟合作模式可快速?gòu)?fù)制，降低跨省擴(kuò)張的風(fēng)險(xiǎn)。
此次入湘，雅斯不僅帶來(lái)了成熟的商業(yè)模式，更注重本地化適配。三家門(mén)店的 “一店一策” 定位、寧鄉(xiāng)店的本土風(fēng)情融入，以及 “雅斯食堂” 對(duì)湖湘口味的適配，都體現(xiàn)了雅斯 “因地制宜” 的擴(kuò)張思路。這種 “標(biāo)準(zhǔn)化 + 本地化” 的平衡，成為其跨省復(fù)制成功的關(guān)鍵。
在積極拓張?zhí)剿髦械难潘挂步^非一帆風(fēng)順，此前，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)在社交平臺(tái)上點(diǎn)名批評(píng)了一家被幫扶過(guò)的企業(yè)。
他公開(kāi)批評(píng)指該企業(yè)不懂感恩，去湖南與胖東來(lái)被幫扶企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)浪費(fèi)社會(huì)資源，“這是人性中最大的惡”。
各方媒體和網(wǎng)友通過(guò)其中信息將矛頭指向了即將在湖南長(zhǎng)沙開(kāi)店的雅斯與其幫扶的海盜班，至今為止，在輿論之下，雙方均沒(méi)有正面回應(yīng)。
只是在10月23日，雅斯集團(tuán)社交平臺(tái)賬號(hào)“雅斯海盜”發(fā)文，稱(chēng)雅斯企業(yè)還處于很初級(jí)學(xué)習(xí)階段、企業(yè)能力也還非常薄弱。雅斯到江西、到湖南是在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)、在成長(zhǎng)中學(xué)習(xí)。
這場(chǎng)輿論風(fēng)波也讓雅斯的拓張之路更受矚目，其后續(xù)如何回應(yīng)爭(zhēng)議、平穩(wěn)推進(jìn)區(qū)域布局，仍有待觀察。
結(jié)束語(yǔ)
在零售的變革時(shí)期，商業(yè)的融合與消費(fèi)激活仍在前行，從雅斯拓展的范例中，我們不難看出，當(dāng)下零售企業(yè)的區(qū)域突破，早已不是簡(jiǎn)單的門(mén)店復(fù)制，而是 “融合探索” 與 “風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)” 并存的雙向命題。雅斯跨江西、湖南的布局，本質(zhì)是對(duì)商業(yè)融合的實(shí)踐。
企業(yè)試圖打破地域壁壘，在新市場(chǎng)中尋找供應(yīng)鏈、客群需求與自身模式的適配點(diǎn)；而其面對(duì)輿論爭(zhēng)議時(shí)的務(wù)實(shí)表態(tài)，也反映出零售變革中企業(yè)的清醒認(rèn)知：在激活新消費(fèi)的路上，既要敢于邁出拓展步伐，更要正視自身成長(zhǎng)階段的短板，以 “學(xué)習(xí)型” 姿態(tài)調(diào)整節(jié)奏。
