12月15日下午，由河南省教育廳主辦、鄭州旅游職業(yè)學院承辦的2025年河南省高等職業(yè)教育技能大賽（餐飲賽道），在我校2號教學樓禮堂開幕。河南省教育廳二級調研員平奇，中國餐飲服務大師、桂林旅游學院劉瀾江教授，鄭州旅游職業(yè)學院黨委書記王艷紅、副校長張建軍、教務處處長胡紅梅等出席開幕式，開幕式由張建軍主持。
王艷紅代表我校師生向全體參會人員致歡迎辭。她表示，職業(yè)技能大賽是“崗課賽證”融合的重要載體，既是檢驗教育教學成果、展現(xiàn)學生職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)技能的重要舞臺，也是推動專業(yè)建設、深化產(chǎn)教融合的助推器。學校將全力做好保障工作，確保大賽公平公正。她鼓勵選手們沉著應戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新、賽出風格、賽出水平，展現(xiàn)職教學子的技能風采與進取精神。
隨后，裁判代表鄧應華宣誓將嚴守規(guī)則、公正執(zhí)裁；選手代表楊行毅承諾將遵守紀律、全力比拼，以最佳狀態(tài)展現(xiàn)專業(yè)技能。
在熱烈的掌聲中，平奇宣布大賽開幕。他強調，“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”，技能大賽既是深化職業(yè)教育教學關鍵要素改革的重大舉措，也是培養(yǎng)餐飲行業(yè)高技能人才的核心平臺，更是促進職業(yè)教育交流合作的有效途徑。
本次大賽不僅是餐飲技能的競技舞臺，更是職業(yè)教育理念的實踐陣地。大賽的舉辦將進一步激發(fā)職教學子鉆研技能的熱情，踐行“以賽促學、以賽促教”的育人方式，推動“崗課賽證”四位一體的能力培養(yǎng)體系落地，為餐飲產(chǎn)業(yè)提質增效輸送優(yōu)質人才，為河南職業(yè)教育高質量發(fā)展注入新活力。
