蔡洪坊酒：三千年詩酒筆吐彩虹
作者：屈金星（中國詩歌春晚總策劃、總導演）
醉一壺蔡洪坊酒
李白吐出千道詩意彩虹
喝一杯洪坊酒
歐陽修“六一居士”微醺而成
飲一壇蔡洪坊酒
蘇軾開始“孕”釀大江向東
醺一盅蔡洪坊酒
秦觀醉吟青樓繾綣多情
今夜，傾一缸蔡洪坊酒
我吆喝淮河東注滄海月明
注釋：1、蔡洪坊酒：河南駐馬店新蔡釀造的美酒。新蔡古屬蔡州，史載蔡州有三千年的釀酒史。歷史上，蔡州迭經變遷，大體相當于今天河南駐馬店市轄區域。中華之母、蠶桑之神嫘祖，車輿發明者奚仲、千古一相李斯等影響中華文明乃至人類文明的巨子均出生于此。
2、詩酒：據傳李白、歐陽修、蘇軾、蘇轍、秦觀等均流連蔡州，暢飲當地美酒，留有佳篇。
3、歐陽修：歐陽修晚年供職蔡州，始自號“六一居士”。
4、蘇軾：蘇軾因“烏臺詩案”由汴京貶黃州，途徑蔡州，留詩數篇，或許，蔡州途中已經開始“孕”釀：“大江東去，浪淘盡，千古風流人物”。
5、秦觀：秦觀曾供職蔡州，職務大體相當于“教育局長”。期間，秦觀醉吟青樓，繾綣多情。
6、淮河東注滄海月明：河南蔡洪坊酒業有限公司坐落在河南駐馬店新蔡縣。斯地洪河、汝河交匯成洪汝河，注入淮河，復注入太平洋。近年來，河南蔡洪坊酒業有限公司以文化賦能美酒，邀請著名歌星、詩人舉辦大型歌、詩音樂會，名聞遐邇，佳譽八荒。
