作為確山人從小吃到大的早餐店,“宛記胡辣湯”以復(fù)合鮮香的口味、實(shí)惠的價(jià)格圈粉無數(shù),不同于豫北胡辣湯的厚重辛辣,這里的胡辣湯口感更柔和,香氣更濃郁,喝完渾身舒暢,是開啟元?dú)庖惶斓慕^佳選擇。胡辣湯以牛骨、羊肉熬湯,加入木耳、面筋、黃花菜、粉條等配菜,湯底濃郁、食材豐富,搭配店內(nèi)的牛肉包子和燒餅,堪稱早餐黃金搭檔。打卡地點(diǎn)位于縣城老城區(qū),店鋪雖不算寬敞,但人氣旺盛,充滿市井煙火氣。
打卡攻略:推薦胡辣湯兩摻(胡辣湯+豆腐腦),6元/碗,豆腐腦的嫩滑中和了胡辣湯的辛辣,口感更柔和,咸香適口;純胡辣湯5元/碗,食材豐富,香辣醇厚,適合能吃辣的朋友。必點(diǎn)牛肉包子,1.5元/個(gè),個(gè)頭不大但餡料十足,牛肉鮮香油潤,包子皮勁道有嚼勁,咬開后湯汁四溢;燒餅分薄厚兩種,薄餅3元/個(gè),酥脆有韌性,適合泡湯吃;厚餅4元/個(gè),外脆里軟,單吃更香。人均消費(fèi)10元就能吃得飽飽的,性價(jià)比超高。營業(yè)時(shí)間從清晨5點(diǎn)到上午11點(diǎn),建議錯(cuò)峰前往,避免排隊(duì)。交通上,乘坐3路公交到老城區(qū)站下車,步行80米即到。搭配建議:胡辣湯兩摻+牛肉包子+薄餅,鮮香與軟糯互補(bǔ);可根據(jù)口味添加辣椒油和醋,風(fēng)味更佳。小貼士:豆腐腦單獨(dú)購買僅需2元,可自行搭配胡辣湯,更實(shí)惠;店內(nèi)人多略顯嘈雜,但味道正宗,值得一試。


