
冬至大如年,人間小團圓。今年冬至恰逢周末,我們特意組織了一場員工冬至聚餐,索性棄了餃子——畢竟去年那場“面片湯”的糗事還歷歷在目,新手員工搟的餃子皮太薄,下鍋沒幾分鐘就盡數煮破,讓人哭笑不得。今年的員工餐,換成了地道的新疆薄皮包子配素抓飯,誓要在單位里煮出一鍋熱烘烘的暖冬滋味。
聚餐的鈴聲剛響,食堂就成了整棟樓最熱鬧的據點。提前醒好的面團分擺在幾張案板上,羊腿肉丁混著黃蘿卜丁的餡料盛在大盆里,孜然與胡椒的濃郁香氣裹著熱騰騰的煙火氣,絲絲縷縷飄滿了整間屋子。員工們聞聲而來,挽起袖子便自發分工協作:有人麻利地揪著劑子,有人拿著搟面杖搟皮,還有人躍躍欲試想露一手捏包子的絕活。新手搟出的皮厚的厚、薄的薄,惹得眾人笑作一團;捏褶子的環節更是趣味橫生,老手們指尖翻飛,幾下就捏出元寶似的小巧包子,生手們捏出的褶子歪歪扭扭,有的還腆著小口露著餡,有人把包子捏成了圓鼓鼓的小胖子,模樣憨態可掬,被打趣道:“這包子是急著透氣,想早點出鍋呢!” 大家一邊忙活,一邊嘮著家常、分享著生活趣事,空氣中滿是“家”的甜蜜與溫馨。
蒸鍋上汽后,一排排白白胖胖的包子在屜上漸漸鼓脹起來,透亮的面皮裹著金黃的餡料,愈發顯得誘人。關火開蓋的瞬間,羊肉的鮮香混著面香撲面而來,趁熱咬上一口,滾燙的肉汁在舌尖散開,濃郁又不膩。一旁的素抓飯粒粒分明,黃蘿卜的清甜浸進每一粒米中,搭配著包子吃,滿口都是暖烘烘的煙火氣。窗外的寒風再凜冽,也抵不過這一室的熱鬧與溫情。一口包子一口抓飯,冬至的暖,就這樣裹著煙火氣,落進了每個人的胃里,也融進了并肩作戰的同事情誼中。
收拾餐盤時,年輕的實習生笑著說:“去年的面片湯我還記著呢,今年的薄皮包子直接封神!”旁邊的老員工也跟著打趣:“可不是嘛,這一口下去,連冬天的寒意都少了大半!”大家你一言我一語,笑聲撞在食堂的玻璃窗上,又彈回來,和著窗外的陽光,釀成了冬至最暖的滋味。









