河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 馮劉克 實(shí)習(xí)生 付燕妮
景德鎮(zhèn)有“雞排哥”，鄭州有自己的“面包哥”。
凌晨 4 點(diǎn)開(kāi)工的 “面包哥”，靠手工現(xiàn)烤圈粉無(wú)數(shù)。十幾種口味任選，6 元即可拿下“松軟好味”，妥妥的 “面包刺客” 終結(jié)者。
近日，鄭州街頭一輛流動(dòng)面包攤因短視頻走紅網(wǎng)絡(luò)。視頻中，小女孩騎電動(dòng)車(chē)追車(chē)買(mǎi)藍(lán)莓面包的執(zhí)著身影感動(dòng)無(wú)數(shù)網(wǎng)友，讓這家傳統(tǒng)現(xiàn)烤小攤爆火“出圈”。
“這小姑娘之前來(lái)買(mǎi)過(guò)，那天她騎著車(chē)一路跟來(lái)，為了買(mǎi)個(gè)藍(lán)莓包。后來(lái)她把視頻發(fā)到網(wǎng)上，沒(méi)想到一下子就火了。說(shuō)實(shí)話(huà)，到現(xiàn)在我還覺(jué)得像做夢(mèng)似的。”面包攤主楊帥說(shuō)。
6-12元的親民價(jià)格、現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的傳統(tǒng)風(fēng)味，吸引著大量市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。“我現(xiàn)在每天從早上4點(diǎn)開(kāi)始一直忙到晚上，手機(jī)里還有2000多條消息沒(méi)有處理。”楊帥說(shuō)到，“下午4點(diǎn)半左右開(kāi)始出攤，2個(gè)小時(shí)差不多就賣(mài)完了。”
面包攤“出圈”的背后，是短視頻帶來(lái)的偶然“流量密碼”與必然的社會(huì)情緒累積的結(jié)果。在“面包刺客”頻現(xiàn)的消費(fèi)環(huán)境中，親民價(jià)格與扎實(shí)用料形成的反差，讓不少網(wǎng)友直呼“終于找到良心商家”。
支撐市民排隊(duì)熱情的，還有攤主在走紅后仍然堅(jiān)守的真誠(chéng)。面包手工現(xiàn)烤、餡料實(shí)在，每日定量制作；堅(jiān)持不漲價(jià)、因體力透支主動(dòng)停業(yè)休整，堅(jiān)決不糊弄顧客；低調(diào)本分經(jīng)營(yíng)，不為短期流量犧牲品質(zhì)。這些細(xì)節(jié)，恰恰成了當(dāng)下最打動(dòng)人心的“流量密碼”。
同時(shí)，流動(dòng)面包車(chē)與現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的場(chǎng)景，喚醒了人們對(duì)傳統(tǒng)市井煙火的集體記憶，承載著真實(shí)的生活氣息與人情溫度，在高度標(biāo)準(zhǔn)化、商業(yè)化的消費(fèi)場(chǎng)景中顯得愈發(fā)珍貴。
