在商丘民權的街巷里，總能聞到一股誘人的面香，那是屬于民權貢麻花的獨特味道。這根細細的麻花，不僅是舌尖上的酥脆小食，更藏著一段與皇家結緣的傳奇過往。
相傳在清朝乾隆年間，民權麻花因口感酥脆、香而不膩，被地方官選為貢品送入宮廷，"貢麻花"的名號便由此傳開。能得到皇家青睞，全靠實打實的手藝。制作貢麻花的面粉，要選本地當年收獲的冬小麥，磨成細膩的粉；再按比例加入雞蛋、植物油、精鹽，加水揉成軟硬適中的面團。醒發后的面團，經師傅們的巧手反復揉搓、抻拉，變成一根根細如銀絲的面坯，然后雙手翻飛，擰出精巧的麻花狀，每一根的紋路都均勻對稱，足見功夫的老道。
下油鍋炸制，是決定貢麻花口感的關鍵一步。油溫要控制得恰到好處，麻花入鍋后，隨著滋滋的聲響慢慢浮起，顏色漸漸變成誘人的金黃色。撈起瀝干油分，一根酥脆的貢麻花便成了。它的外形纖細精巧，入口輕輕一咬，"咔嚓"一聲便碎成細渣，咸香酥脆的滋味在口腔里散開，沒有半點油膩感，越嚼越有面香的醇厚。
在民權，貢麻花是老少皆宜的零嘴。逢年過節，家家戶戶的果盤里總少不了它的身影；走親訪友時，包裝精美的貢麻花也是拿得出手的伴手禮；遠行的游子行囊里，也會塞上幾包，那一口酥脆，便是化解鄉愁的良方。
一根小小的民權貢麻花，擰住的是代代相傳的匠心，更是豫東人刻在骨子里的味覺記憶。它沒有華麗的包裝，卻憑著百年不變的酥脆口感，在時光里留住了屬于這片土地的質樸風味。 #2025頂端人氣創作者 # #創作挑戰賽十一期#
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