“在賀蘭山腳下，能遇見這樣有深度、有層次的中國葡萄酒，確實超出我的預期。”12月18日，在西鴿酒莊品鑒室內，來自深圳的采購商李琪手持酒杯，端詳著杯中的西鴿N18干紅葡萄酒。酒窖內，幾位年輕游客以整齊排列的橡木桶為背景，舉杯拍照留念，其中一位笑著說：“這張照片發到朋友圈，瞬間就收獲了一大波點贊。”
這些生動的場景，是寧夏賀蘭山東麓青銅峽葡萄酒產區蓬勃發展的真實寫照。“十四五”以來，該產區以建設寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區為契機，從戈壁灘逐步發展為聚合種植、釀造、文旅于一體的綜合性產業高地。
俯拍青銅峽鴿子山產區。（資料圖片）
青銅峽市將葡萄酒產業確立為重點產業，成立市級工作專班，并設立葡萄酒產業發展服務中心進行統籌。在落實自治區政策的基礎上，該市細化出臺了13項配套政策，針對性解決土地、融資等關鍵問題。
系列舉措吸引了多家企業落地。天津王朝、青島華東尚賀等國有龍頭企業，以及湖南西班等民營企業相繼進駐。其中，澳大利亞富邑集團對望月石酒莊的股權收購，標志著國際資本對產區風土價值的認可。“我們看中的正是這里不可復制的風土條件和清晰的政策支持。”王朝天夏酒莊負責人馮剛表示。目前，產區累計落地項目8個，形成初步的產業集聚。
“種一片葡萄，綠一片荒漠”是產區的生態實踐。在甘城子、鴿子山等核心區域，產區將15.3萬畝荒漠改造為標準化葡萄園。灌溉技術從滴灌升級為高效滲灌，整體節水率超過40%，其中西班酒莊是全區滲灌技術的示范點。
產區的自然稟賦為品質奠定了基礎。地處葡萄種植“黃金地帶”，這里日照充足、晝夜溫差大、砂礫土壤透氣性好且富含礦物質。葡萄酒大師邢威在參觀后評價：“這里的葡萄酒酒體飽滿、甘潤平衡，具有獨特的東方風格，是風土的直接表達。”
媒體達人品鑒青銅峽產區葡萄酒。（資料圖片）
產區還大力推行地理標志保護和全鏈條溯源體系，進一步保障品質。今年，產區7家酒莊的11款葡萄酒入選國際權威的JS中國百大榜單，西鴿酒莊的“玉鴿單一園蛇龍珠2021”位列榜首。截至目前，產區酒莊累計在國內外各類賽事中獲獎達768項。
在創新方面，西鴿酒莊設立了寧夏葡萄酒行業首家博士后科研工作站。同時，為貼近大眾市場，產區推出了“西鴿小酌”等便攜式產品。“我們的目標是讓產品既能登上專業品鑒臺，也能融入日常聚會。”西鴿酒莊莊主張言志介紹。
俯拍青銅峽釀酒葡萄產區。（資料圖片）
以“葡萄酒+”為思路，產區積極推進產業融合。核心項目鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮獲評國家3A級旅游景區，內部配套有星空營地、特色民宿和觀光游覽線路。
在這里，葡萄酒體驗從品鑒延伸至生活方式。游客可以體驗葡萄采摘、定制灌裝酒標，或參與星空音樂節等活動。今年，產區共接待游客15.4萬人次，實現直接旅游收入55.5萬元，并帶動酒莊消費超過300萬元。“我們推出的‘黃河文化游’等線路，能讓游客在一天內感受塞上風光與葡萄酒文化，市場反響很好。”從事旅游行業多年的何軍說。
從政策引導、風土重塑到品質追求、文旅拓展，青銅峽產區正逐步走出一條依托特色資源、貫通三產的綜合發展之路。
