在西華縣教育大道旁，李記涼面憑借三十年的堅守，成為本地人心中的夏日美食天花板，這道承載著無數人青春回憶的涼面，以勁道的面條、秘制的醬汁和清爽的口感，成為炎熱夏季的解暑神器，人均8元就能吃到地道的老式風味，是學生黨和上班族的午餐首選。
店鋪的涼面堅持傳統工藝制作，面條選用高筋面粉，經過和面、醒面、搟制、切條、煮熟、過涼等多道工序，每一根面條都勁道爽滑，帶著淡淡的麥香，不易粘連。秘制醬汁是涼面的靈魂，老板采用十余種調料調制而成，包括醬油、醋、芝麻醬、辣椒油、蒜末、香菜等，咸香酸甜辣五味俱全，比例搭配得恰到好處，既能突出醬香，又不會過于厚重。制作時，將過涼的面條裝入碗中，淋上足量的秘制醬汁，再加入黃瓜絲、豆芽、面筋等配菜，攪拌均勻后香氣撲鼻。
除了經典的涼面，店內還供應酸辣粉、米線等小吃，同樣備受歡迎。酸辣粉的湯底酸辣鮮香，還帶著一點甜口，與鄭州光彩夜市的風味相似，甚至更勝一籌，粉條Q彈入味，吸滿了濃郁的湯汁，每一口都酸辣過癮。米線則口感爽滑，湯底清淡鮮美，搭配青菜和豆腐皮，營養均衡，適合喜歡清淡口味的食客。雖然店鋪沒有華麗的裝修，但憑借地道的風味和親民的價格，每天都能吸引大量食客前來打卡，很多老顧客從小學吃到高中，畢業多年后仍會特意回來回味這口熟悉的味道。
打卡攻略：店鋪營業時間為10:00-20:00，夏季人氣更旺，建議錯峰前往；涼面人均8元，酸辣粉、米線人均10元左右，性價比超高；點單時可根據喜好選擇辣度，默認微辣，能吃辣的可選擇中辣或特辣；支持微信、支付寶支付，方便快捷；導航“西華縣教育大道”后，在路邊即可找到店鋪，附近有多個居民區和學校，停車可在周邊尋找車位；隱藏吃法：涼面中多加一份芝麻醬和醋，酸甜香濃，口感更豐富；搭配店內的冰鎮綠豆湯，解膩又解暑，清涼一夏；由于是老式店鋪，座位有限，高峰期可能需要拼桌或打包帶走。
三十年老店的清涼滋味：李記涼面的夏日限定
2025-12-20 11:55來源：生活放映廳
