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安陽內黃縣，地處黃河故道，因黃河而得名，是中國民間文化藝術之鄉。作為一個擁有豐富文化資源的城市，內黃也有非常多的特色美食。而且，這些特色美食，出了內黃就很難吃到。
內黃灌腸
作為內黃特色的傳統小吃，內黃灌腸目前已經被列入了安陽市非物質文化遺產的名錄。內黃灌腸是以豬血，豬腸，面粉，香油，五香料為主要的原料制作而成的。起源于清朝咸豐年間，由縣城邱姓屠戶發明，流傳至今。灌腸味美可口，風味獨特，具有補血，健脾，壯筋骨，消滯等功效。
楚旺扒糕
楚旺扒糕是內黃縣楚旺鎮的傳統小吃，據傳始于清朝道光初年，由馬奎從保定傳入。其主要的原料是蕎麥面。蒸熟之后，加入芥末，香油，蒜汁，陳醋等涼調，味道鮮美，而且還有健脾的功效。
梁莊狀饃
梁莊狀饃產于內黃縣梁莊鎮，是用精制面粉搟成面片，將瘦肉，大蔥等用調料拌成餡兒之后夾在中間，在煎盤上烤，油烙而成。這種特色美食據傳始于乾隆年間，據說當時一位書生的好友為慶祝書生金榜題名，而將自己的面餅呈上供皇上，狀元用膳，皇上品嘗之后贊不絕口。
井店馬蹄燒餅
馬蹄燒餅產自內黃井店鎮，因為其成品形狀酷似馬蹄，故起名為馬蹄燒餅，有100多年的歷史了。馬蹄燒餅的制作方法非常的考究，從制作到成熟出爐需要10余道工序，香脆可口，香味四溢。其配料嚴格精細，所使用的面，油，酥，芝麻等均有精確的比例。
東莊羊頭
東莊羊頭
東莊羊頭是一道頗具代表性的地方美食，以其獨特的風味和口感，深受廣大食客的青睞和好評。其食材選用嚴格，一般用的是不到一歲的內黃本地沙地土山羊，要求體型健壯。羊頭經過處理之后，加入花椒，茴香，白芷等14種配料以及高湯燉煮。