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在西華縣建設路東段路南，藏著一家火了30年的寶藏老店——愛萍白吉饃，人均15元就能吃到外皮酥脆、肉汁爆漿的地道美味，是本地人從小吃到大的早餐記憶。這家老店堅守傳統工藝，每天現烙現烤的白吉饃是靈魂所在，面團經過反復揉搓發酵，放入特制烤爐中烘烤后，外皮變得金黃焦脆，輕輕一掰就能聽到“咔嚓”聲響，內里卻松軟有嚼勁，麥香十足。
 
鹵肉的制作更是講究，選用新鮮豬肉，加入十余種香料老湯慢燉3小時，直至肉質軟爛入味，肥而不膩、瘦而不柴。經典白吉饃是必點款，老板會將鹵好的肉趁熱切碎，舀一勺老湯拌勻，塞進剛出爐的饃里，肉汁瞬間滲透饃皮，咬下去滿口鮮香，肉香與麥香完美融合。喜歡清爽口感的可以選純瘦肉夾饃，搭配切碎的青椒解膩，肉質緊實彈牙；早餐時段的雞蛋火腿夾饃性價比極高，松軟的雞蛋搭配咸香火腿，再淋上秘制醬汁，開啟元氣滿滿的一天。
 
除了白吉饃，店里的麻醬涼皮和酸辣米線也值得一試。麻醬涼皮淋上濃郁的麻醬汁、蒜水和辣椒油，口感爽滑勁道，酸辣開胃；酸辣米線湯底鮮香醇厚，米線Q彈入味，配上青菜和豆腐皮，與白吉饃搭配堪稱“神仙組合”。
 
打卡攻略：店鋪營業時間為6:00-14:00，早餐時段（7-9點）人最多，建議錯峰前往；推薦隱藏吃法“白吉饃夾辣條”，是本地年輕人的最愛，香辣過癮；店內提供免費小米粥，清淡解膩，搭配饃饃剛剛好；老店沒有華麗裝修，座位有限，可打包帶走邊走邊吃，感受街頭巷尾的煙火氣；附近停車方便，可自駕前往，步行5分鐘就能抵達建設路商圈，吃完還能逛逛本地集市。