寒凍馃子是正陽獨有的非遺美食,更是當地人春節必備的年貨,承載著一代代人的童年記憶。這道傳統小吃以優質糯米粉為原料,手工揉制后裹上秘制糖漿,內餡可選芝麻或花生碎,咬下去外酥里糯,甜而不膩,入口即化的糖漿與香脆的餡料形成絕妙口感。打卡首選寒凍鎮的“薛家馃子”,作為百年老字號,這家店堅持純手工制作,從泡米、磨漿到油炸、掛糖,每道工序都遵循古法,絕不添加防腐劑。
打卡攻略需注意,馃子最佳食用期是出鍋后3天內,建議現買現吃。店鋪位于寒凍鎮政府西側50米,每天限量制作50斤,上午10點前到店能買到剛出鍋的熱馃子,涼透后口感更顯酥脆。除了經典的芝麻、花生餡,每年春節前還會推出限量版桂花餡,香氣更濃郁。價格25元/斤,支持真空包裝,適合作為伴手禮。從縣城自駕前往約30分鐘,可搭配周邊的江國故城遺址游覽,尋根問祖之余,品味非遺甜香。
