流言
“洗滌劑的泡沫越多，衣服洗得越干凈。”
很多人說只有泡沫多的洗滌劑才是好的，泡沫越多洗得越干凈。
流言分析
這種說法沒有科學依據。
洗滌劑依靠表面活性劑達到去污的目的，泡沫只是表面活性劑“工作”時產生的一種物理現象，它不參與表面活性劑去污的任何一個環節。
不僅如此，過多的泡沫反而會浪費表面活性劑，甚至在滾筒洗衣機里導致洗凈率下降。
很多人在面對堆積如山的臟衣服時總會產生一種執念，覺得倒進洗衣機的洗衣液必須搓出漫天飛舞的泡沫才算洗得干凈。以至于每次洗衣服時都會添加大量的洗衣液，只為了造出更多泡沫。
也有很多人對于近年來市面上出現的無泡洗衣液類產品嗤之以鼻“連泡泡都沒有，能洗干凈衣服嗎？”
但事實是洗滌效果與泡沫多少沒有直接關系。
誤解源于觀念沒跟上科技進步
這種觀念其實不是單獨某個人的誤解——而是幾代人共同被塑造的消費習慣。
在洗滌產品極其有限的年代，人們使用的主要是肥皂、肥皂粉等。這類產品的主要成分是硬脂酸鹽，天然就容易產出大量泡沫。廣告商更是把泡沫渲染為“強力清潔”的象征。
久而久之，我們就形成了固有認知：
看到泡沫 = 感覺洗干凈了
泡沫不多 = 心里沒底
隨著現代化工技術的發展，人們逐漸依靠更先進的表面活性劑體系實現高效洗滌，而泡沫在這些體系里根本不是核心指標。甚至從專業角度看，高泡反而是一種“技術退步”。
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去污的關鍵是表面活性劑
洗滌劑能去除污漬的核心原因只有一個——表面活性劑（surfactant）。泡沫并不具備任何“主動清潔能力”，它只是表面活性劑與空氣接觸后的副產品。
表面活性劑是一類具有特殊化學結構的分子，每個表面活性劑分子都由性質截然不同的兩部分組成，一端是喜歡親近水分子的親水頭基，另一端則是厭水卻極其喜歡與油脂結合的疏水尾基。正是這對矛盾屬性，讓它能夠成為分子級去污小幫手。
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當我們將洗衣液倒入水中，首先發生的是潤濕作用，表面活性劑會大幅降低水的表面張力，讓水分子能夠更輕易地滲透進衣物纖維的深處，這是清潔的第一步。如果沒有表面活性劑，水可能根本無法進入衣物的細小孔隙。
緊接著是乳化與增溶過程，疏水的尾基會插入衣物上的油污之中，而親水頭基則留在外面與水結合。當這種力量足夠強大時，表面活性劑分子就會將油污從纖維上硬生生地“拉”下來，并將其團團包圍，形成一個個微小的球狀結構，這在化學上被稱為膠束。這些被膠束包裹的油污懸浮在水中，無法再回到衣物表面，最終隨著水流被沖走。衣物也就變得干凈了。
而泡沫這個是這個過程中產生的“副產品”，它僅僅是表面活性劑在水與空氣界面排列時，包裹了空氣而形成的薄膜，是表面活性劑工作時產生的一種物理現象，其對污漬的捕捉能力沒有直接的因果聯系。它不參與乳化、不參與增溶、不參與膠束形成，也不參與污漬脫附，存在只是說明了表面活性劑的存在。
為什么現在的洗滌劑沒有大量泡沫了？
傳統的洗滌劑之所以會有很多泡沫，是它們使用的表面活性劑不同。傳統的洗滌劑中使用的陰離子表面活性劑如烷基苯磺酸鈉（LAS）、烷基醇聚氧乙烯醚硫酸鹽（AES），它們具有較強的發泡能力，但這并不意味著它們是清潔力最強的選擇。
它們在低溫去污、油脂溶解、皮膚刺激性方面，都不如更現代的選擇。現代洗滌工業早已引入了非離子表面活性劑，如醇醚類（AE）、糖基表面活性劑（APG）、酯類表活等。這類分子具有去油能力強、低溫水中效果更好、對皮膚更溫和的特點，但它們的一個顯著特征就是低泡甚至無泡。
不僅泡沫不代表去污力，過量的泡沫在現代機洗環境中甚至會起到反作用。滾筒洗衣機依靠衣物在筒內被提升然后跌落的摔打力來清潔，就像古代用棒槌擊打衣物一樣。如果筒內充滿了厚厚的泡沫，這些泡沫就會形成一個巨大的緩沖墊，極大地削弱了衣物跌落時的沖擊力，導致洗凈率直線下降。
而且泡沫太多意味著表面活性劑在空氣界面“浪費”掉了，并未參與到乳化、增溶、膠束等關鍵過程。控泡能讓表面活性劑最大程度投入清潔本身。
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如何判斷洗滌劑的優劣？
如果泡沫不能判斷洗滌劑的去污能力，那我們該怎么判斷？可以從以下幾個方面評估洗滌劑是否優秀：
① 去污力（尤其是油污）是否強
取決于表面活性劑的種類與配比，不取決于泡沫量。
② 是否易漂洗
漂洗次數越少，殘留越少，對皮膚越友好。
③ 是否適合滾筒
低泡是滾筒洗衣劑的基本要求。
④ 是否在低溫下依舊有效
非離子表活在低溫水中表現更佳。
⑤ 是否溫和不刺激
優先選擇 APG、酯類表活更溫和。
真正干凈的衣物，不靠泡沫撐場面，也不靠過量洗滌劑堆砌，而是依賴恰當的配方、合理的用量和高效的洗滌過程。
照“謠”鏡
這類謠言多使用簡單的因果進行誤導，將感官感受替代科學，利用“多泡=洗凈”的直覺錯覺，掩蓋二者無必然聯系的事實，利用商業暗示，強化錯誤認知。
面對這類謠言，要樹立科學的理念，提升綜合素養，加強相關知識的儲備，識別出謠言。
策劃制作
作者丨施南平 科普創作者
審核丨孫明軒 上海工程技術大學教授、中國科普作家協會會員
策劃丨甄曦
責編丨甄曦
審校丨徐來、張林林
