紅焰滿天，椒香入黔
2025-12-20 21:23來源：長安九影記
在貴州的陽光里，藏著一種熱烈的紅——那是被稱作“滿天星”的干辣椒。它個頭小巧，卻像散落在人間的星子，紅得濃烈、艷得奪目，將貴州人的豪爽與熱情，都揉進了這小小的果莢里。
每年秋日，貴州的曬場上便成了紅色的海洋。農戶們將采摘的滿天星辣椒鋪展開，讓它們在高原的陽光下盡情晾曬。陽光吻過每一寸果皮，把水分慢慢抽干，卻留下了最醇厚的香氣與最霸道的辣度。此時的滿天星，褪去了青澀，換上了一襲火紅的衣裳，椒身褶皺如歲月的紋路，卻藏著噴薄欲出的生命力。它們簇擁在一起，像夜空中的繁星，點亮了農家的屋檐，也點亮了貴州人的餐桌。
滿天星辣椒，是貴州味道的靈魂。它不像其他辣椒那般張揚，卻有著“小身材大能量”的特質。無論是制作紅油蘸水、炒制地道黔菜，還是研磨成辣椒粉撒在小吃上，它都能釋放出獨特的香氣。當滾燙的菜籽油淋在滿天星辣椒上，“滋啦”一聲，椒香瞬間迸發，彌漫在整個廚房。那香氣里，有陽光的味道，有泥土的芬芳，還有貴州人對生活的熱愛。它辣得醇厚，辣得過癮，卻又帶著一絲回甜，讓每一道菜都有了靈魂，讓每一個食客都念念不忘。
在貴州的街頭巷尾，滿天星辣椒的身影無處不在。它是酸湯魚里的點睛之筆，是絲娃娃蘸水的核心原料，是烙鍋上的必備調料。它見證了貴州人的日常，也參與了貴州人的歡聚。一家人圍坐在一起，桌上擺著用滿天星辣椒調味的菜肴，辣得額頭冒汗，卻笑得格外開懷。這小小的辣椒，不僅溫暖了貴州人的胃，更溫暖了貴州人的心。
滿天星辣椒，是貴州的紅色名片。它從貴州的山野間走來，帶著高原的陽光與雨露，將獨特的辣香傳遍四方。它像貴州人一樣，質樸而熱烈，平凡卻閃耀。無論是在農家的曬場上，還是在城市的餐桌上，它都以最熱烈的姿態，詮釋著貴州的味道，也詮釋著生活的美好。
