冬至暖意濃：北方家庭餃子飄香迎寒冬
今日（2025年12月21日）是冬至節(jié)氣，中國(guó)北方地區(qū)家家戶戶延續(xù)著“冬至餃子夏至面”的傳統(tǒng)習(xí)俗，用一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的餃子迎接一年中最長(zhǎng)的夜晚。
清晨起，各地菜市場(chǎng)、超市便迎來(lái)了采購(gòu)熱潮。面粉、豬肉、白菜、韭菜等餃子食材成為最搶手的商品。
在北方許多家庭，包餃子已成為冬至日的家庭儀式。搟皮、調(diào)餡、捏合，一家人圍坐在一起，邊聊家常邊包餃子，其樂(lè)融融。一些單位、社區(qū)還組織了包餃子活動(dòng)，邀請(qǐng)獨(dú)居老人和外來(lái)務(wù)工人員共同參與，傳遞冬日溫暖。
冬至吃餃子，不僅是習(xí)俗，更是一種團(tuán)圓的味道。
隨著時(shí)代發(fā)展，餃子餡料也日益多樣化，從傳統(tǒng)的白菜豬肉到創(chuàng)新的海鮮、素食等口味，滿足了不同人群的需求。不少年輕人通過(guò)外賣平臺(tái)訂購(gòu)餃子，或選擇半成品在家簡(jiǎn)單加工，讓傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)代生活節(jié)奏相融合。
民俗專家指出，冬至吃餃子的習(xí)俗起源于“醫(yī)圣”張仲景施藥救人的傳說(shuō)，后逐漸演變?yōu)楸狈街匾墓?jié)令飲食傳統(tǒng)。在今日快節(jié)奏的生活中，這一習(xí)俗不僅承載著驅(qū)寒保暖的實(shí)用功能，更成為連接家庭情感、傳承文化記憶的重要紐帶。
夜幕降臨，萬(wàn)家燈火中，一盤(pán)盤(pán)剛出鍋的餃子冒著熱氣，溫暖著北國(guó)的寒冬長(zhǎng)夜。
