冬
至
節
氣
12月21日，迎來冬至節氣。
冬至是北半球晝最短，夜最長的一天，這也意味著，往后的日子，白晝的時間會越來越長，黑夜的時間會越來越短，歲末天寒，我們帶著欣然的向往，在一點點靠近春天。
我們常說“冬至大如年”。這一天，北方吃餃子，南方吃湯圓，還有許多地方會來上一碗熱氣騰騰的羊肉湯。這些都是屬于冬至的儀式感與煙火氣。
歲末將至，敬頌冬綏，愿大家：雪落有衣，花開有期，萬事勝意！
冬至·一隅
執一筆純真，畫一隅煙火，贈你一方生趣
央視新聞《夜讀》 X 插畫師@劉溪溪
特別呈現
冬至·美文
作者/殷若衿
傳
統
節
氣
冬至，俗稱“數九”“冬節”“長至節”“亞歲”，是二十四節氣中最早確定的一個。
冬至三候：一候蚯蚓結。傳說中陰曲陽伸的蚯蚓，仍然能感受到自然界的強盛陰氣，在土地中蜷縮著身體。二候麋角解。糜感陰氣漸退而解角。三候水泉動。深埋于地底之水泉，由于陽氣初生，可以流動并且溫熱。
冬至日，晝至短，夜至長。九九消寒圖初展，三兩圍坐，蘸胭脂，點梅瓣。亭前垂柳珍重待春風。
蠟梅
大概是因為自己生在臘月吧，我對在臘月盛開的蠟梅有一種特別的感情。
小區園子里有幾株蠟梅，每年冬至光景，便會如約盛開。半透明的黃色花瓣，噙著早晨的露水含苞欲放，好像蠟油捏就，也似蜜蠟雕成，深深遠遠散發陣陣寒香。黃色的花苞，則像一個個半握的小拳頭，掛在枝頭，模樣甚是可愛。
采來一枝，稍事修剪，插在花瓶里，置于臥室飄窗前的茶幾上，頓時滿室蠟梅花香。清麗寒客，伴我書畫。
看過許多風景，難忘的蠟梅，有幾處。一是南京紫金山靈谷寺的一株蠟梅。許是有了年頭，高高大大開成一片，高過殿堂屋檐，蔭及半個庭院，暗香浮動。一是在西塘的一座庭院里，開滿一樹黃花的蠟梅樹襯著黃色的墻。深深淺淺遠遠近近的黃彼此相襯，飄灑幾粒花瓣，坐在庭院的門前，遠遠望著，良辰美景，賞心樂事。
蠟梅，又稱臘梅、黃梅花。李時珍在《本草綱目》中說：“蠟梅，釋名黃梅花，此物非梅類，因其與梅同時，香又相近，色似蜜蠟，故得此名。”清初《花鏡》中補充：“色似蜜蠟，且臘月開放，故有其名。”所以很多地方又寫成臘梅。
汪曾祺兒時會采來蠟梅的花骨朵兒，用銅絲穿成蠟梅珠花，當中嵌幾顆朱紅的天竺果兒，煞是好看。他把蠟梅珠花送給祖母、伯母、繼母，她們插在鬢上，互相拜年。
白菜
如今想來極不可思議，從前的北方，整個冬季幾乎靠一種蔬菜過冬，那便是白菜。
每到秋天，大人和孩子都會放“秋假”。這個秋假并不是為“迎接秋天”，而是為了給大家時間把一棵棵白菜請進自家的菜窖，為一冬的蔬食做貯藏準備。每年到了這個光景，場面尤為壯觀。家家戶戶門前停著卡車，拉來一車車的白菜。一家人不分大小都要忙著搬白菜，你來遞我來接，僅僅是一戶人家一冬要吃的白菜，差不多要幾百斤之多。
那個年代，東北人家無論住樓房還是住平房，家家戶戶都有一個菜窖。菜窖是人們一鍬一鍬挖出的一個足足一人高的地洞，用來儲存白菜和其他過冬食物。這里冬暖夏涼，可以保證白菜不會被低溫凍傷。
小時候會幫大人處理剛出窖的白菜。一棵一棵厚重粗大的老葉子掰掉，便露出嫩綠清脆的葉子，再繼續掰開，露出嫩黃。嬌嫩的滿是褶皺的葉片拳拳相握，像一朵含苞待放的花朵。這一段，就是白菜最好吃的部分。
大概是怕一整個冬天會吃膩煩，所以關于白菜的烹飪花樣，祖輩們也就總是有花不完的心思。除了日常的醋溜白菜、白菜豆腐湯、白菜豬肉餃子等等，還可壓上石頭放入缸里，做成酸鮮可口的酸菜。繼而發展出更多以酸菜為主要食材的花樣兒：汆白肉、酸菜血腸火鍋、炒酸菜、酸菜餃子……還可以制成爽口鮮辣的辣白菜。
故鄉的酸菜好吃。身在江南，時常想念得緊那一口鮮美的酸味，入得腸胃，格外熨帖。倘若是未特殊加工的白菜，在諸多烹飪方法中，倒是覺得直接把黃芽白菜涮在火鍋里吃最好，可以吃到白菜原本的絲絲甜味和韻味。吃老北京涮羊肉，通常就點羊肉和白菜，一個葷食至鮮，一個蔬菜至鮮，足矣。
文/摘編自《草木有趣：跟著二十四節氣過日子》
圖/視覺中國
冬至·文案
你的冬至朋友圈文案，我們給你準備好啦
??冬至如年，人間團圓。
??冬至，福至，你至，美好如期而至。
??在最長的夜里，等春照面。
??心有暖陽，何懼寒夜漫長。
??何堪最長夜，待福，待你，待春風。
??正是一年冬景好，雪落時節又逢君。
??一年中最漫長的夜，別忘了點亮自己。
??愿你心底有光，不舍晝夜；愿你心有所念，皆如所愿。
??白餃香醋，熱湯暖爐，家人圍坐，燈火可親。
??在冬天，我要做一個毛茸茸的人，穿著厚棉衣和大棉襖，戴長圍巾和小手套，不計算不思考。（尹麗川）
??誰說現在是冬天呢？當你在我身邊時，我感到百花齊放，鳥唱蟬鳴。（夏洛蒂·勃朗特）
??在北風中為南風寫詩，在思念中為你寫詩。（海子）
??每個冬天的句點都是春暖花開。（加繆）
??冬至，去做一件晴朗的事。
??來見我吧，我們會在最冷的時節溫暖彼此。
??冬至歲寒，處處清歡，眉目舒展，順問冬安。
??愿這個冬天，喜歡的都擁有，難過的都釋懷，好好生活，慢慢相遇。
??歲末，只想你健康，擁有很多很多的愛。
大家還記得嗎？
去年的今天，也是冬至前夕，
演員趙麗穎帶著《夜讀日歷2025》
給大家送上了最溫柔的祝福。
她說：
人生最重要的，
是按照自己的意愿，活出自己喜歡的樣子，
旅途曲折漫長，步步落子無悔。
《夜讀》的許多朋友，
就是帶著這本溫暖的日歷走過2025的。
時間倏爾過了一年，
《夜讀》又帶著2026年的日歷來了。
又有更多人，
借這本全新的日歷捎來了他們的祝福：
演員肖戰說：
愿我們歲平安、人長久、常相見，
一起在文字里細數時光。
演員龔俊說：
日子再忙，一頁頁翻讀日歷，
腳步好像也跟著慢了下來，
尋常的日子，也能過成有溫度的時光。
又是一年冬至時，
愿大家能在《夜讀》2026年的新日歷里，
找到新的暖、新的光、新的希冀，
然后把接下來的每一天都過成詩。
（來源：央視新聞）
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