文峰區(qū)位于安陽市東南部，是安陽市轄區(qū)之一，是安陽市的政治、經(jīng)濟和文化中心。除了強勁的經(jīng)濟增長外，文峰區(qū)也是安陽市的美食中心，幾乎安陽的所有美味在文峰區(qū)都能吃到，下面給大家分享一下到了安陽文峰區(qū)有哪些美食是不容錯過的。
1、扁粉菜
扁粉菜是安陽傳統(tǒng)特色小吃之一，也是安陽人民最愛吃的菜。扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中燉煮而成。扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。一碗扁粉菜再配一個餅，花錢不多，卻吃得飽飽的，忘了告給你，安陽扁粉菜是可以續(xù)湯的呦！
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2、安陽三熏
安陽三熏是指熏雞、熏蛋和熏豬下水，它是安陽傳統(tǒng)名吃，深受安陽人們的喜愛，已經(jīng)有著一百多年的制作歷史。將各種原料精心鹵制后，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制，成品熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲存，是非常好的下酒菜。
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3、安陽燴菜
燴菜是安陽的傳統(tǒng)菜，因種類繁多、配料精當、湯醇味美、營養(yǎng)豐富成為地方名菜。安陽普通人家燴菜的做法較為簡單，把豬肉、海帶、時令蔬菜、土豆等，配上安陽特有的皮渣，一鍋燉煮即可。安陽人對燴菜情有獨鐘，婚喪嫁娶、滿月席、壽宴，幾乎離不開燴菜，所以到了安陽，又怎能不品嘗一下燴菜呢？
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4、粉漿飯
粉漿飯是流行于安陽地區(qū)的一種地方風味小吃，安陽的朋友應該對它的味道一點也不陌生吧。很多安陽的朋友出門在外最想念的家鄉(xiāng)味道就是粉漿飯。粉漿飯的制作并不復雜，用綠豆制作粉皮粉條后的余汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜，吃的時候有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道，是安陽老百姓心中的三大寶之一。
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5、道口燒雞
道口燒雞是滑縣的著名小吃，現(xiàn)在已經(jīng)在整個安陽地區(qū)都能買到，畢竟道口燒雞是中國四大名雞之首，味道還是很不錯的，到了安陽地區(qū)又怎能不品嘗一下呢？正宗的道口燒雞從選料到制作都有一整套的專業(yè)流程，所用的老湯更是燒雞好吃的關鍵。道口燒雞肥而不膩，色鮮味美，無論冷熱，均余香滿口，回味起來，讓人垂涎三尺。
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6、煎皮渣
皮渣是河南一種特色美食，是用紅薯粉和紅薯粉條加工成的食品，用途十分廣泛，一般都是來做燴菜等，做成煎皮渣口味更適合年輕人。煎皮渣不像麻辣燙、酸辣粉、小火鍋等出名，即便在安陽本地，煎皮渣的知名度也沒有扁粉菜、粉漿飯等知名度高，但吃過一次煎皮渣你一定會愛上它。
以上6道安陽美食在文峰區(qū)都可以吃到，到文峰區(qū)的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這些安陽味道的。當然，文峰區(qū)的好吃的還有很多，歡迎大家留言補充。
