隨著冬至節氣臨近，速凍水餃和手工水餃成為市民餐桌上的熱門選擇。為守護群眾“舌尖上的安全”，阿克蘇市近日聚焦水餃生產、銷售全鏈條，開展專項監督檢查，以嚴格標準護航節日消費市場。
12月17日，執法人員在水餃生產企業，重點查看了生產過程衛生控制等關鍵環節，仔細檢查原料的生產日期、保質期及存放管理情況。在商超速凍食品區，執法人員以不同品牌、口味的速凍水餃為重點，核對外包裝是否完整，廠名廠址、成分表等信息是否齊全規范，嚴防“三無”食品、過期變質食品流入市場。
阿克蘇鐘水餃食品加工廠負責人鐘世良說：“生產車間嚴格按照食品生產要求規范打造，生產過程中有專人巡檢，確保每個環節符合國家標準，堅持精心制作每一份食品，用心守護安全。”
阿克蘇市洪海水產超市采購陳志遠介紹，在進貨渠道上優先選擇大廠家大品牌合作，所有貨品均附有檢測報告，可溯源至工廠各個環節。柜員每日查看商品，發現漲袋漏氣立即下架，確保消費者吃得安心。
執法人員還通過查看臺賬、現場詢問等方式，詳細了解經營者進貨查驗和索證索票制度執行情況，督促相關負責人切實履行食品安全主體責任，從源頭上把好質量關，筑牢食品安全防線。
據悉，此次專項檢查共出動執法人員28人次，檢查水餃生產經營單位41家，現場整改標簽不規范、儲存溫度不達標等問題5處。
阿克蘇市市場監督管理局工作人員秦鑫說：“我們將持續開展食品安全專項檢查，聚焦大中型商超、農貿市場、餐飲聚集區及食品生產企業等重點領域，對節令食品、大宗食品原材料進行嚴查嚴控，通過前置防線、壓實責任，全力保障各族群眾買得放心、吃得安全。”
阿克蘇市市場監管局提示廣大消費者，選購速凍餃子時應選擇正規廠商產品，觀察包裝是否完整，袋內餃子是否露餡、顏色異常等。不選購無標簽標識、外觀行狀不正常、超過保質期的散裝餃子。當合法權益受損或發現違法行為時，請及時撥打12315熱線投訴舉報。（記者：王旭 通訊員：高歌 秦鑫）
