原標(biāo)題：一粒大米的碳中和之旅（美麗中國·身邊的綠色故事）
低碳種植水稻流程示意圖。
“十五五”規(guī)劃建議提出，以碳達(dá)峰碳中和為牽引，協(xié)同推進(jìn)降碳、減污、擴(kuò)綠、增長，筑牢生態(tài)安全屏障，增強(qiáng)綠色發(fā)展動(dòng)能。
即日起，本版推出“美麗中國·身邊的綠色故事”系列報(bào)道，近距離觀察發(fā)生在我們身邊的綠色實(shí)踐，看綠色發(fā)展理念如何深入普通人的生產(chǎn)生活方式之中。
——編 者
一把晶瑩剔透的大米捧在手心，一排盒裝的“冉義貢米”碼得整整齊齊。隨著這批大米陸續(xù)發(fā)貨，四川邛崍市鑫磊耘耕家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃鑫成就感滿滿。
回想起今年9月，“冉義貢米”收獲時(shí)，黃鑫將稻谷烘干、加工，在田邊組織了一場(chǎng)試吃會(huì)。10多個(gè)冒著熱氣的電飯煲，裝著不同品種大米。“評(píng)審團(tuán)”有當(dāng)?shù)卮迕瘢灿袑＜覍W(xué)者，大家要經(jīng)過試吃，盲選出口味最佳的一款。低碳種植的“冉義貢米”入口綿柔，拿下冠軍。
“冠軍”大米可不普通。今年，“冉義貢米”成功通過碳足跡核算和碳標(biāo)簽認(rèn)證，獲得四川聯(lián)合環(huán)境交易所頒發(fā)的碳中和證書，成為一款“碳中和”大米。
大米為啥要“碳中和”？
這要從黃鑫這個(gè)邛崍本地的“農(nóng)二代”說起——他大學(xué)畢業(yè)返鄉(xiāng)當(dāng)上新農(nóng)人，總想給田間帶來點(diǎn)新事物。綠色低碳理念越來越普及，黃鑫有了想法：“低碳種水稻，不僅能產(chǎn)更多好大米，我們農(nóng)民也能為‘雙碳’作貢獻(xiàn)。”
黃鑫立即尋求支持。聽了黃鑫的想法，四川國碳科技有限公司總經(jīng)理張開國一開始心存疑慮：“農(nóng)產(chǎn)品追求碳中和，不會(huì)輕松。”
難點(diǎn)在哪兒？張開國解釋：“碳中和的前提是測(cè)算該對(duì)象在一定時(shí)間內(nèi)，直接或間接產(chǎn)生的溫室氣體排放量和清除量之和，即明確碳足跡。工業(yè)企業(yè)借助成熟的生產(chǎn)信息系統(tǒng)，核算碳足跡相對(duì)輕松；但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流程大多非標(biāo)準(zhǔn)化，基本靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，碳足跡需要將農(nóng)事行為和排放量事無巨細(xì)地記錄。”張開國坦言，這個(gè)記錄工作十分繁瑣，大多數(shù)種植戶難以做到。
黃鑫沒打退堂鼓。“我本來就有記錄農(nóng)資使用的習(xí)慣，以前只算經(jīng)濟(jì)賬，現(xiàn)在加個(gè)低碳賬。”黃鑫決定，按張開國的標(biāo)準(zhǔn)試試看。
拿到碳足跡表格一看，記錄要從購買種子的運(yùn)輸過程開始，一直延續(xù)到種植、管理、收割、加工等10多個(gè)環(huán)節(jié)；田塊標(biāo)定等所需數(shù)據(jù)更是細(xì)致入微，超過15項(xiàng)。黃鑫舉了個(gè)例子：“比如，每畝耕地撒肥多少斤、拖拉機(jī)耕地油耗多少，都要記清楚。”同時(shí)，每個(gè)農(nóng)事環(huán)節(jié)，都要在相關(guān)工作人員和第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)見證下進(jìn)行、記錄。今年春天，他種下200畝國家一級(jí)優(yōu)質(zhì)稻米，推廣本地歷史悠久的“冉義貢米”品牌，隨著秧苗茁壯成長，黃鑫的“低碳賬”也越記越厚。
記錄數(shù)據(jù)是基礎(chǔ)，怎么種出“碳中和”大米？關(guān)鍵在減排。
“化肥農(nóng)藥使用，會(huì)排放大量溫室氣體。”黃鑫采用生物有機(jī)肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料等組合方案，“生物有機(jī)肥能替代部分化肥，減少生產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的間接碳排放，還能降低稻田甲烷等溫室氣體排放量。”在田塊角落，黃鑫還安放上裝有赤眼蜂卵的紙袋，赤眼蜂是害蟲二化螟的天敵，“以蟲治蟲，效果比想象中好得多。”
到了收獲季，200畝稻田經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)的碳足跡核算，每公斤“冉義貢米”全生命周期碳排放總量為946.54克二氧化碳當(dāng)量，比普通種植方式減少近五成碳排放；黃鑫選出20噸“冉義貢米”，通過四川聯(lián)合環(huán)境交易所的碳中和平臺(tái)完成碳抵消，成功獲得碳中和認(rèn)證——一粒大米的碳中和之旅，成功抵達(dá)目的地。
“有了碳中和認(rèn)證，大米就多了個(gè)綠色‘身份證’。”黃鑫說，他為“冉義貢米”定制了包裝，掃描包裝上的二維碼，產(chǎn)品碳足跡信息清晰可查。努力逐漸得到回報(bào)，黃鑫長舒了一口氣。
與“碳中和”大米共同成長的這一年，黃鑫還看到許多變化——土壤肥力在逐漸提升，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)更好了。在邛崍，多個(gè)近零碳排放區(qū)、碳中和農(nóng)產(chǎn)品陸續(xù)涌現(xiàn)，綠色低碳理念正為農(nóng)業(yè)發(fā)展注入新活力。
新年將至，張開國給黃鑫提了些建議：“用好‘間歇灌溉’技術(shù)，稻田甲烷排放量還能降低；測(cè)土配方施肥，化肥用量還能壓縮……”他笑著拍拍黃鑫的肩膀：“節(jié)能減排，永遠(yuǎn)在路上。”
黃鑫信心十足。他打算把“碳中和”大米種植面積再擴(kuò)大些，繼續(xù)精細(xì)化田間管理，“綠色低碳種植這條路，我得一直穩(wěn)穩(wěn)走下去。”
冬日田間，沃野遼闊。黃鑫盼著春天早點(diǎn)來，種上新一年的水稻，種下新一年的希望。
碳標(biāo)簽，為農(nóng)產(chǎn)品增加競(jìng)爭(zhēng)力
朱從樺
從稻米到青脆李、草莓……近年來，多個(gè)品類的農(nóng)產(chǎn)品獲得碳標(biāo)簽認(rèn)證。碳標(biāo)簽轉(zhuǎn)化為競(jìng)爭(zhēng)力，成為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的生動(dòng)案例。低碳農(nóng)產(chǎn)品從種植到加工、銷售的全生命周期追求高能效、低能耗，對(duì)環(huán)境更友好，是應(yīng)對(duì)全球氣候變化的科學(xué)選擇。
發(fā)展綠色低碳農(nóng)業(yè)，瞄準(zhǔn)田間地頭尋找減排空間。種植碳排放低的品種，減少化學(xué)投入品使用，選擇能耗更低的綠色農(nóng)機(jī)……在對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方案的重新審視、優(yōu)化調(diào)整中，我們發(fā)現(xiàn)低碳并不遙遠(yuǎn)。
從農(nóng)田到餐桌，碳標(biāo)簽成為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的有效佐證。當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)綠色低碳產(chǎn)品需求持續(xù)提高，低碳農(nóng)產(chǎn)品具備進(jìn)入中高端市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，碳標(biāo)簽的品牌效應(yīng)，也會(huì)為生產(chǎn)者帶來更大利潤空間。
當(dāng)然，碳足跡核算、碳標(biāo)簽認(rèn)證，需要科學(xué)完善的制度支撐。相關(guān)部門應(yīng)優(yōu)化碳匯交易規(guī)則、加強(qiáng)低碳科普宣傳，讓低碳農(nóng)產(chǎn)品得到更多支持與關(guān)注。科研單位需要探索創(chuàng)新，在培育低排品種、減排固碳技術(shù)、綠色農(nóng)機(jī)研發(fā)等方面拿出更多成果，為投身綠色低碳農(nóng)業(yè)的種植戶提供科技賦能。
在保障糧食安全的前提下，通過研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)優(yōu)化和全鏈條管控等，農(nóng)業(yè)可以成為生態(tài)系統(tǒng)碳匯的重要貢獻(xiàn)者。未來，隨著更多綠色科研成果推廣應(yīng)用、多學(xué)科融合協(xié)作，農(nóng)業(yè)碳中和之路將越走越寬廣，為全球氣候治理貢獻(xiàn)中國農(nóng)業(yè)的智慧與力量。
（作者為四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所副研究員，人民日?qǐng)?bào)記者李凱旋采訪整理）
