這個世界上永遠都不缺聰明人
缺少的是愿意為一件事情付出全部精力的人
當你全身心投入到一件事情里
一定會有所成就
就好像這個認真做鴨貨的男人
越簡單，約成功，越孤獨！
嚴建磊，2018年剛好30歲，江湖人稱“鴨哥”，至尊鴨品牌創始人。吃貨圈傳言：至尊鴨就是南陽的“周黑鴨”，只要想吃鴨貨，這兒是唯一的選擇。
鴨哥做了1825天鴨貨，不改行，不動搖，這算不算固執？
凡是固執的人，都是有故事的人。
鴨哥是周口人，做過12年廚師。2011年，22歲的他為了曾經的那個她，只身來到南陽打工，結果，人沒追上，卻把自己留在了南陽。
有人說，愛上南陽城，是因為城中住著某個喜歡的人。其實不然，愛上南陽城，也許是為了城里的一道生動風景，為一段青梅往事，為一座熟悉的老宅?；蛟S，僅僅為的只是這座城的那道美食。
就像愛上一個人，有時候不需要任何理由，沒有前因，無關風月，只有愛了。
一個人最大的孤獨，就是走在一條完全陌生的道路；
2012年，鴨哥辭去了月薪近萬元的工作在南陽城四處游蕩，尋找自己所謂的夢想。
既然來了南陽城，就不能灰頭土臉的再回去，固執的人都是這樣，越挫越勇，永不言敗。
鴨哥是個名副其實的吃貨，尤其愛吃各種鴨貨，于是他決定自己創業，在這座陌生的城市現實自己的夢想。
在決定走這條路的時候，就意味著，他已經準備好接受前方道路帶來的各種挑戰。市場上幾家有名的鴨貨店都根深蒂固，頭頂光環，如何打出一片自己的天下？
人生地不熟，赤手空拳，只憑當年一腔熱血。
沒有做過這個鹵味的人，不會去了解中式料理，其實鹵鴨就是一種料理。它需要很復雜的工藝，還需要對食材有精準的判斷，難度非常大；做一次還不夠，還得去標準化它，長期要保證品質和水準，方方面面都有講究。
這比炒一盤菜難太多了，為了鴨貨的口感和口味，他嘗遍了南陽市區的所有鴨貨，并且遠赴外地學習。把自己關在一個小屋里反復研究，失敗過無數次。
真的那么難嗎？只是鴨哥太固執。
別人自動化生產，他一定要累死累活的手工烹飪；別人用防腐劑延長保鮮期，他一定要原味無添加，新鮮是王道。
很長一段時間，別人都不懂鴨哥為什么那么瘋狂的把自己關起來反復研究制作鴨貨工藝。直到有一天，鹵尚至尊的招牌掛出來之后，人們才知道：那個瘋子一般固執的男孩，不想輸！
鴨貨制作時間一般需要4-5個小時。有的料理，甚至要十二個小時。這就是他對鹵鴨的堅持和熱情。
復雜的工序里面蘊含著古人的智慧，鹵味的料包被稱為中藥料包。精選上乘大料和甄選原材料是件非?？季苛夹牡氖隆，F代年輕人不再喜歡做那么辛苦的事，這些制作復雜、工藝時間長的料理將逐漸消失，他做的更是一種傳承。
在走了很多彎路，經過幾十次甚至幾百次的是失敗之后，終于摸索出了配方。
經過那么長時間的研發，鴨哥覺得產品已經達到了可以售賣的要求：于是便有了如今的鹵尚至尊。
至尊鴨，這個有點狂妄的名字對鴨哥來說并不浮夸。固執的人，不允許自己輸，也不怕輸，寧做雞頭，不做鳳尾。
至尊鴨一開業就受到了大家的好評，一傳十，十傳百：那種辣而不燥，香而不膩，回味無窮的味道征服了一批又一批吃貨。
我們該慶幸，如若不是當初的青梅往事，南陽這座城，怎么會有鹵尚至尊。
至尊鴨慢慢的走在了軌道上，而接下來遇到了新的問題；市面上其他的鹵味已經做的很大，而至尊鴨其實是在走他們的老路，別人走過的路，再去走，路只會越來越小；
為了能在讓更多的消費者喜歡鹵它，鴨哥不斷完善鹵味，不斷嘗試，潛心研制讓消費者接受喜歡的鹵味
以久久的麻絕味的辣和周黑鴨的甜為特點，又加入了我們北方人愛吃的醬，麻辣醬香，骨酥肉緊，回味微甜。
五年，1825天的堅持，讓至尊鴨成為了南陽的一張美食名片。
有人說，人生就是一場孤獨的堅持，找不到陪同的人，卻任性的不想放棄。
鹵尚至尊·至尊鴨，距離百年老店還有95年。
一顆匠心，溫暖整座南陽城；一家小店，承載著終生的夢想；一腔熱血，一輩子不言棄！
愛上南陽城，可以從至尊鴨開始......
鹵尚至尊·至尊鴨地址：南陽市人民路與七一路交叉口向東200米路南
愛上南陽城，只因這個認真“做鴨”1825天的男人
2025-12-22 17:33來源：老陸評影劇
