大田薺菜，延長產(chǎn)業(yè)鏈增收富民路
文／豫劍
一 田野與車間
初冬的豫東平原仍有綠意涌動(dòng)。在河南虞城縣利民鎮(zhèn)三里井村，商丘鼎安食品有限公司的生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)：篩泥、清洗、漂燙、冷卻、分切、脫水、速凍……約半小時(shí)完成一批薺菜的初加工，隨后包裝發(fā)往全國。企業(yè)兩條生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，日加工能力可達(dá)200噸，并以“不壓級(jí)、不壓價(jià)、隨到隨收”穩(wěn)定收購，為農(nóng)戶吃下“定心丸”。這條從田間直達(dá)車間的鏈路，正在把一株株鮮嫩的薺菜，變成可計(jì)量、可運(yùn)輸、可結(jié)算的工業(yè)原料與商品。
二 規(guī)模與產(chǎn)能
依托薺菜“短周期、易管理、需求旺”的特性，虞城將其作為秋冬農(nóng)業(yè)增效的重要抓手。2023年全縣種植面積約12萬畝、產(chǎn)量約27萬噸；2025年面積逼近15萬畝、產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破31萬噸。與之匹配，虞城已形成較完整的初加工體系，規(guī)模薺菜初加工企業(yè)23家、年加工能力約17萬噸，在采收季可快速吸納就業(yè)、釋放產(chǎn)能，確保“產(chǎn)得出、運(yùn)得走、賣得動(dòng)”。
三 模式與增收
虞城探索“兩糧一菜”接茬種植：每年9月中旬收完鮮食玉米后播種薺菜，約2個(gè)月生長與采收，再種晚冬小麥，實(shí)現(xiàn)“一年三熟”。這種不與糧爭時(shí)、不與地爭肥的輪作方式，讓土地在時(shí)間維度上“疊產(chǎn)出”。企業(yè)與農(nóng)戶以“龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)結(jié)，實(shí)行訂單化生產(chǎn)、保底收購與隨到隨收，帶動(dòng)畝均效益提升約2500—3000元。在地頭，像利民鎮(zhèn)南關(guān)村村民楊福新這樣的種植戶，今年種了3畝多薺菜，畝產(chǎn)3000多斤，按當(dāng)前地頭價(jià)每斤約2元計(jì)，結(jié)合采收勞務(wù)等，綜合收益清晰可感；而企業(yè)端通過標(biāo)準(zhǔn)化加工，把1斤鮮薺菜制成約0.5斤成品，附加值提升約10%—15%，實(shí)現(xiàn)“田頭增值、車間增利”的雙贏。
四 冷鏈、品牌與未來
為保證“從地頭到餐桌”的新鮮與穩(wěn)定，鼎安食品配套2萬噸冷庫與全程冷鏈運(yùn)輸，降低損耗、拉通遠(yuǎn)距市場。虞城薺菜已獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等權(quán)威背書，品牌影響與市場認(rèn)可度持續(xù)走高，產(chǎn)品不僅進(jìn)入速凍食品廠、商超與電商等多元渠道，也為縣域農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了可復(fù)制的組織化路徑。面向未來，隨著種植規(guī)模的穩(wěn)步擴(kuò)張、加工能力的持續(xù)升級(jí)與冷鏈體系的日益完善，這條以“延長產(chǎn)業(yè)鏈”帶動(dòng)“增收富民”的產(chǎn)業(yè)之路，將在廣袤的田野上繼續(xù)延伸。
