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龍安區最具代表性的非遺美食，當屬傳承三代的老城區王記燒灌腸。這道以豬大腸、豬血為核心的傳統小吃，憑借“灌制緊實、煎制焦香”的古法工藝，成為龍安人早餐和夜宵的心頭好，外焦里嫩的口感裹挾著獨特香氣，是解鎖本地風味的必嘗之選。
 
打卡地點位于龍安區老城區和平街中段，門頭是極具年代感的木質招牌，“王記燒灌腸”五個紅字歷經風雨仍鮮亮奪目。店內沒有復雜裝修，幾張簡陋桌椅搭配墻上懸掛的老照片，滿是市井煙火氣。作為第三代傳人的王師傅，堅持遵循祖傳工藝：精選新鮮豬大腸，用鹽、面粉反復搓洗去除黏液和雜質，焯水后瀝干；將豬血與面粉按黃金比例混合，加入蔥姜蒜、鹽、胡椒粉等調料調成餡料，灌入大腸中分段扎緊，放入鍋中煮20-30分鐘至熟透；最后放入平底鍋小火慢煎，直至兩面金黃焦脆，外酥里嫩。食用時搭配秘制蒜汁，酸辣鮮香的味道能瞬間激發灌腸的本味，解膩又提香。
 
打卡攻略最佳品嘗時段為早餐7:00-9:00、夜宵20:00-22:00，此時的灌腸新鮮出鍋，口感最佳。推薦點“經典燒灌腸+小米粥”的組合，小米粥的溫潤能中和灌腸的厚重，營養更均衡。人均消費10-15元，價格實惠。交通方面，市區乘坐4路公交到和平街站下車，步行3分鐘即達，店鋪周邊停車位緊張，建議綠色出行。吃完可逛逛老城區的早市或夜市，感受龍安的市井風情，順路購買附近的酥燒餅搭配食用，風味更佳。