寶豐新城區(qū)小吃街上的寶藏美食,王阿姨手工面憑借“勁道爽滑、滿是家味”的獨特魅力,成為上班族和學生黨的熱門選擇。每天現(xiàn)搟現(xiàn)煮的面條,搭配自家秘制醬料,每一口都充滿溫情,是藏在市井里的家常味道。
打卡地點位于寶豐縣新城區(qū)小吃街中段,店鋪門頭簡潔樸素,門口擺放著搟面的案板,王阿姨每天現(xiàn)場手工制作面條,極具觀賞性。面條選用優(yōu)質小麥粉,加入適量溫水,手工揉制面團至光滑有韌性,醒發(fā)30分鐘后搟成薄餅,再切成寬窄均勻的面條,口感比機器壓制的更緊實筋道。招牌牛肉面選用新鮮牛肉,切成大塊后用八角、桂皮等香料慢燉2小時,直至肉質軟爛入味,湯汁濃郁醇厚。煮好的手工面澆上牛肉和湯汁,撒上蔥花、香菜和蒜末,淋一勺辣椒油,香氣撲鼻,面條勁道爽滑,牛肉軟爛多汁,每一口都能感受到滿滿的誠意。此外還有西紅柿雞蛋面、炸醬面等多種口味,滿足不同需求。
打卡攻略推薦午餐11:30-13:00、晚餐17:30-19:30前往,此時面條最新鮮,無需長時間等待。點餐推薦“招牌牛肉面+鹵蛋”的組合,鹵蛋吸收了牛肉湯汁,咸香入味。喜歡重口味的食客可讓老板多加醬料和辣椒油,口味清淡的可要求少鹽少辣。店內提供免費面湯,可自行取用,解膩又解渴。人均消費15-20元,價格實惠。交通方面,縣城內乘坐5路、6路公交到新城區(qū)小吃街站下車,步行3分鐘即達,周邊有共享單車停放點,出行方便。餐后可在小吃街逛逛,嘗嘗其他特色小吃,感受新城區(qū)的熱鬧氛圍。
