秋冬時節,不少人飽受“形寒肢冷”困擾,渾身發冷、手腳冰涼,這在中醫理論中多屬“陽虛證”范疇。
陽虛成因與先天稟賦不足、后天調養失宜或久病耗傷陽氣相關,其中全身陽氣的根基腎陽以及脾陽、心陽的虧虛是核心誘因,常伴隨面色蒼白、舌淡苔白、脈象沉遲無力等表現。
針對陽虛畏寒,食療需遵循“溫陽散寒、溫補脾腎、通陽行痹”原則,優先選擇辛熱溫補、甘溫益氣食材,避開生冷寒涼之品。
溫陽食材
固腎陽
羊肉:味甘性溫,歸脾、腎經。《本草綱目》載其暖中補虛,益腎氣。優選山羊肉搭配生姜、當歸燉煮,散寒養血效果更佳。
鹿茸:血肉有情之品,溫補腎陽功效顯著。研粉沖服每次1~2克或浸酒飲用,中老年腎陽虛衰者尤宜。
狗肉:味咸性溫,善補命門之火,對極度畏寒者見效快。需注意檢疫安全,陰虛火旺者禁用,搭配黑豆溫腎助陽、補中益氣。
補脾陽
干姜:含姜辣素,能改善脾胃運化。炒制后煮姜棗茶飲用溫而不燥,與黨參、白術配伍即為理中湯核心組合。
花椒:含揮發油,可緩解腹部冷痛。《神農本草經》稱其溫中散寒,可制花椒鹽熱敷腹部,或與白豆蔻、砂仁研末作調料。
糯米:富含B族維生素,助力脾胃運化。《名醫別錄》載其溫中,脾胃虛寒者煮粥食用,搭配山藥效果更優。
通經絡
桂枝:發汗解肌,溫通經脈,助陽化氣。泡茶取5~8克(夏季減半),與白芍配伍可緩解風寒引起的肢體酸痛。
蔥白:有發汗解表,通陽散寒作用。煮水熏蒸可緩解凍瘡初期,搭配豆豉煮蔥豉湯發汗不傷正氣。
辣椒:溫中散寒,下氣消食。北方干燥地區可適量放,搭配麥冬、玉竹防上火;南方潮濕地區配蒼術、厚樸兼顧祛濕。
食療推薦
了解了溫陽補氣的食材,還需要辨證選擇食療方案,對證食用更高效。
腎陽虛衰型
表現為腰膝冷痛、夜尿多、性欲減退、畏寒肢冷明顯。建議晨起沖服鹿茸粉1克,晚餐食韭菜炒蝦仁,避開生冷瓜果。食療方推薦羊肉核桃湯或鹿茸枸杞酒。
羊肉核桃湯:羊肉200克、核桃50克、杜仲15克,燉煮1.5小時,每周2次,補益氣血,溫補腎陽。
鹿茸枸杞酒:鹿茸10克、枸杞子50克、白酒500毫升,密封浸泡半月,每晚飲15毫升(高血壓患者慎用),補腎益精,緩解疲勞。
脾陽不足型
表現為脘腹冷痛、食少便溏、完谷不化、食欲不振。建議飯前飲生姜汁5毫升,日常以炒板栗為零食,烹飪多采用燉、蒸方式。食療方推薦干姜山藥粥。
干姜山藥粥:干姜5克、山藥30克、糯米50克,煮粥常食,溫脾養胃。
心陽不振型
表現為心悸胸悶、畏寒肢冷、舌淡紫暗、活動后氣短。建議桂圓肉與紅棗泡茶飲用,避免過度勞累,每日艾灸關元穴15分鐘。食療方推薦桂枝生姜粥或桂枝薤白粥。
桂枝生姜粥:桂枝10克、生姜3片、紅棗5枚、粳米100克,桂枝煮汁后濾渣,以汁煮粥,每周2~3次,溫陽散寒。
桂枝薤白粥:桂枝10克、薤白15克、粳米50克,同煮食用,通陽散結。
寒凝血瘀型
表現為手足厥冷、膚色青紫、女性月經衍期、關節冷痛。建議搭配紅糖姜茶,避免久坐受寒,每日用溫水泡手腳10分鐘。食療方選擇當歸生姜羊肉湯或當歸艾葉蛋。
當歸生姜羊肉湯:羊肉500克、當歸20克、生姜30克、紅棗15枚,羊肉焯水后,加當歸、生姜、紅棗燉煮2小時,加鹽調味,經期前后食用,補血活血,調經止痛。
當歸艾葉蛋:當歸15克、艾葉10克、雞蛋2個,同煮15分鐘,經期前3天開始食用,補血活血,溫經散寒。
飲食禁忌與生活調攝
忌食三類食物
生冷類:冰飲、刺身、冰鎮西瓜等,直接損傷陽氣;
苦寒類:苦瓜、綠豆、馬齒莧等,性寒傷脾陽;
黏膩類:肥肉、湯圓等,阻礙脾胃運化,加重畏寒。
生活調攝
烹飪方式多燉、煲、蒸,鎖住溫補功效;少涼拌、生食;進食時間宜早餐7~9點(胃經當令),晚餐不晚于19點,減輕脾胃負擔。
日常養護可每日艾灸關元、足三里穴各15分鐘,溫通經絡;運動選八段錦“雙手托天理三焦”,微微發熱即可,避免大汗耗陽。
注意事項
特殊人群慎用:孕婦避用桃仁、紅花等活血食材,兒童及陰虛火旺者減少鹿茸攝入。
觀察手腳溫度恢復、夜尿次數減少、舌象變化,3個月為一調理療程。
出現口干舌燥、胃痛、牙齦出血等上火癥狀,立即停用溫補食材,飲用甘蔗汁或麥冬茶降火。
個體體質存在差異,建議在專業中醫師指導下調整方案,精準調理更高效。(袁翠林 浙江省杭州市蕭山區中醫院)
注:文中所載方藥請在醫師指導下使用。


