作為上有老下有小的家庭主婦,最欣慰的就是看著家人身體硬朗——但隨著爸媽年紀(jì)增長(zhǎng),總聽他們說腰酸乏力、晚上起夜頻繁;老公常年久坐上班,也常抱怨腰沉沒精神。老輩人說“腎是先天之本”,腎養(yǎng)好了,精力、骨骼、氣色都會(huì)跟著變好。比起依賴保健品,我更信奉家常食療的溫和力量,今天分享3道我家每周必煲的“補(bǔ)腎黃金湯”,食材常見、做法簡(jiǎn)單,溫潤(rùn)不燥熱,全家喝著都安心,堅(jiān)持一段時(shí)間就能感受到變化。
第一道是秋冬暖身首選——板栗紅棗枸杞烏雞湯!烏雞被譽(yù)為“補(bǔ)血補(bǔ)腎圣品”,肉質(zhì)細(xì)嫩不油膩,搭配板栗的溫腎益氣、紅棗的補(bǔ)氣養(yǎng)血、枸杞的滋陰明目,一口湯喝下去暖到骨子里。做法超省事:烏雞半只讓攤主斬好,焯水去血沫;板栗(買去殼的省時(shí)間)、紅棗去核、枸杞洗凈,和三片姜片一起放進(jìn)砂鍋;加足量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時(shí),出鍋前加少許鹽調(diào)味即可。燉好的湯清澈鮮香,雞肉軟爛脫骨,板栗粉糯香甜,我爸媽每周必喝一次,現(xiàn)在晚上起夜次數(shù)少了,晨起也不覺得腰酸了,連說“比喝補(bǔ)藥舒服多了”。



第二道是全家都愛的平和養(yǎng)護(hù)湯——山藥芡實(shí)茯苓蓮子排骨湯!這道湯不溫不燥,健脾又補(bǔ)腎,特別適合脾胃虛弱、容易疲勞的人。食材都是常見的養(yǎng)生好物:排骨250克焯水,干山藥片(或新鮮鐵棍山藥)、芡實(shí)、茯苓、蓮子各10克,薏米一小把(體質(zhì)偏寒可省略),一起放進(jìn)電飯煲;加清水沒過食材,按“煲湯模式”煮1小時(shí),出鍋前加鹽調(diào)味。湯喝起來清甜溫潤(rùn),排骨軟爛入味,山藥和蓮子煮得軟糯,入口即化。我老公現(xiàn)在每周喝兩次,說上班久坐再也不覺得腰沉了,下班回家還有精力陪孩子玩,連睡眠質(zhì)量都好了很多。





這道湯食材搭配更豐富,補(bǔ)腎效果也更突出,適合想給身體“打根基”的朋友。做法也不復(fù)雜:豬扇骨300克焯水去血沫,黑豆提前浸泡4小時(shí),和核桃仁、干山藥片、蓮子、3-4片黃精、一起放進(jìn)砂鍋;加足量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí),讓食材的營養(yǎng)充分融入湯里。燉好的湯帶著淡淡的陳皮香,解膩又提鮮,黑豆軟糯、核桃香脆,豬骨軟爛脫骨。我爸媽喝了大半年,現(xiàn)在臉色紅潤(rùn)有光澤,走路腰桿也挺直了,逢人就說“閨女煲的湯比啥都補(bǔ)”。





其實(shí)補(bǔ)腎不用追求山珍海味,菜市場(chǎng)里的板栗、黑豆、山藥,藥店就能買到的黃精、茯苓,都是天然的“補(bǔ)腎幫手”。這3道湯我都反復(fù)調(diào)整過,做法簡(jiǎn)單,不用盯鍋,上班族也能輕松搞定,而且溫潤(rùn)不燥熱,老人、年輕人、體質(zhì)偏寒或偏熱的人都能喝,完全不用擔(dān)心上火。
腎養(yǎng)好了,全身的能量都會(huì)跟著充足——爸媽腰不酸、夜尿少,老公精力充沛,全家氣色都透著健康的光澤。建議大家把這3道湯收藏起來,每周換著煲給家人喝,溫和養(yǎng)護(hù)比啥都強(qiáng)。


