蒸一蒸，又香又嫩！這兩樣搭配一塊出鍋，蒜香濃郁、滿口鮮嫩一口開胃，我家隔幾天就要做一次，蒜蓉辣醬粉絲蒸絲瓜，清甜爽口，絲瓜中不僅熱量低，還含有防止皮膚老化的B族維生素，能保護皮膚，使皮膚潔白、細嫩、每天一道美味分享，今天做蒜蓉粉絲蒸絲瓜#，簡單快手的蒸菜，清爽美味有顏值，翠綠的色澤，濃郁的蒜香，誰能拒絕這一盤翠綠鮮甜的蒜蓉絲瓜粉絲呢？鮮嫩多汁，低卡又健康，做做看吧#
1.蒜蓉粉絲蒸絲瓜
看“蒜蓉粉絲蒸絲瓜”的成品圖和做法？這道菜顏值高又清爽，做法也超簡單，幫你整理了關鍵步驟和小技巧，讓你輕松復刻成功！
準備食材
主料：絲瓜2根、粉絲一小把（喜歡粉絲可以多放）。
配料：大蒜（多一點更香！）、小米辣、小蔥。
調味：生抽、蠔油、白糖、鹽、食用油。
制作步驟
1.處理食材：粉絲用溫水泡軟；絲瓜去皮，切成大小均勻的長段或斜刀片，用鹽水浸泡10分鐘，這樣蒸出來顏色更翠綠，也不容易出水。
2.調蒜蓉醬：這是靈魂！將蒜末、小米辣、蔥白放入碗中，淋上熱油激發香味，再加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖和適量鹽，攪拌均勻。
3.擺盤：泡好的粉絲鋪在盤底，把處理好的絲瓜整齊擺放在粉絲上。
4.蒸制：將調好的蒜蓉醬淋在絲瓜上。水開后上鍋大火蒸5-8分鐘即可，蒸太久絲瓜會變軟，失去爽脆口感。
5.出鍋：出鍋后撒上蔥花，再淋上一勺熱油，香氣撲鼻！
蒜末要足量：蒜的量一定要多，這樣蒜香才能充分滲透到絲瓜和粉絲里，味道才夠濃郁。
絲瓜防變色：切好的絲瓜用鹽水浸泡，能有效防止氧化變黑，保持翠綠誘人。
蒸的時間：根據絲瓜的粗細調整時間，一般5-8分鐘足夠，追求爽脆口感就別蒸太久。
粉絲選擇：可以選用紅薯粉絲或玉米粉絲，口感Q彈，吸滿湯汁后特別好吃。
每天分享燒烤味的金針菇，巨好吃！
香辣爽脆，蒜香濃郁，拌點米飯真的絕了，每一口下去都嘎吱嘎吱好吃，且有燒烤攤味道！低脂又飽腹，有人和我一樣愛吃金針菇的快來試試吧！真的巨巨巨好吃，做這道菜被家人夸了，做法簡單，超級美味，簡直吃不夠，剩余湯汁一定要用來拌飯哈哈#，千萬別浪費靈魂湯汁，每次吃家人都吃不夠，煮三大個金針菇都是光盤的節奏，實現是太美味啦！
2.蒜蓉金針菇
這是最經典的做法，蒜香濃郁，金針菇脆嫩爽口，湯汁拌飯一絕！
準備食材：金針菇、大蒜、小米辣（可選）、蔥花。
調制醬汁：這是靈魂步驟！鍋里放油，油熱后放入蒜末和小米辣爆香，然后加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖（提鮮）、少許鹽和雞精，翻炒均勻后關火。
蒸制過程：金針菇洗凈切掉根部，鋪在盤子里。把調好的醬汁均勻淋在金針菇上。水開后上鍋大火蒸8-10分鐘。
出鍋：蒸好后撒上蔥花，再淋上一勺熱油，香氣瞬間被激發出來，就可以開動啦！食材：金針菇 蒜末 燒烤料
一定要把根部切掉，口感會更好。
口味調整：不吃辣的朋友可以不放小米辣。喜歡湯汁多的，可以在蒸或烤的時候多加點水。
變種玩法：除了經典的蒜蓉口味，還可以試試用燒烤料來腌制金針菇，烤出來有燒烤攤的味道，香辣爽脆，低脂又飽腹！
