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在孟津朝陽鎮，豫香樓大酒店的朝陽炒面是當地人從小吃到大的情懷味道，這道以“脆鮮香焦”為特色的面食，憑借生面炒制的獨特工藝，成為孟津面食江湖的別樣風景。沒有復雜的配料，只用一鍋一鏟的翻炒，便將面條的筋道與食材的鮮香完美融合，詮釋著最純粹的市井煙火氣。
 
朝陽炒面的靈魂在于“生炒”工藝與火候的把控。選用高筋小麥粉制作的生面條，粗細均勻，韌性十足，無需提前煮熟，直接下鍋炒制。鍋中倒入適量花生油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入腌制好的肉絲翻炒至變色，再放入豆芽、青菜等配菜翻炒斷生，隨后下入生面條，用大火快速翻炒，期間不斷顛鍋，讓面條均勻受熱，直至外皮金黃酥脆，內里依然保持滑嫩軟糯的口感。調味時只加入少量生抽、鹽和胡椒粉，突出食材的本真風味，避免過重調料掩蓋炒面的焦香。
 
成品炒面色澤金黃誘人，面條根根分明，外皮酥脆，內里筋道，豆芽的清脆與肉絲的鮮香交織在一起，層次豐富，咸香適中。每一口都能感受到鍋氣帶來的獨特焦香，越吃越上癮，搭配一碗面湯，原湯化原食，暖心又暖胃。店家還提供免費的蒜汁和辣椒油，可根據口味添加，讓風味更具個性化。
 
打卡地點：豫香樓大酒店（孟津區朝陽鎮十字路口西50米，朝陽廣場西側，電話13837926543）。
 
打卡攻略：店鋪營業時間為上午10點至晚上9點，午餐和晚餐時段人氣最旺，建議錯峰前往。人均消費20-30元，性價比極高，推薦經典肉絲炒面，可要求多加豆芽或青菜，口感更豐富。吃炒面的隱藏技巧：趁熱吃才能感受到外皮的酥脆，放涼后會變軟影響口感；喜歡重口味的可多放蒜汁，解膩又提香。店內環境整潔，適合快速用餐，支持打包帶走，打包時可要求單獨盛放調料。店鋪位于朝陽廣場西側，周邊停車便利，用餐后可在廣場散步，感受小鎮的休閑氛圍。