在整個冬季中，大雪節氣是比較關鍵的一段時間，之后便是冬至，開始數九，進入最冷最寒的時期，所以自古以來，從大雪到冬至都格外重視養生。這期間的氣候變化快，冷空氣頻繁，大風，雨雪多見，且光照時間短，給人以陰冷的感覺，加上萬物凋零，呈現出蕭瑟之景，容易影響人們的情緒，令人消極，心神不寧等。加上寒冷的氣候對于我們的心血管也是一種考驗，因此在大雪后要注意“養心”。
大雪后養心一方面要多調整情緒，可以通過與親友聊天，運動等，把內心的消極情緒排解出去，保持舒暢，同時也要多吃些幫助養心的食物，下面就來跟大家分享5樣，補心氣護陽氣，蓄養精力，元氣滿滿過冬，來看看吧~
第1樣：黑豆
黑豆是冬季當中不可或缺的一種營養食物，其富含黑色素，花青素，抗氧化物，氨基酸，鐵，鉀等，有助于養心安神，抗氧化，保護心血管，補益氣力，強壯筋骨等。
1、先準備些黑豆，洗過以后，放到水里泡著待用。
2、另外洗一斤左右的排骨，先將其仔細搓搓，去掉雜質，再將其放到寬水里開始煮，十五分鐘左右，充分煮透后夾出來。
3、重新將排骨放到鍋里，添上飲用水，黑豆倒里邊，再補充幾個棗一起。水燒開后，調整至小火，一個半到兩個小時，最后在湯汁中補點鹽，即可關火。
第2樣：深海魚
冬天是吃魚的好時節，從養心的角度來說，吃些魚也是很有幫助的，尤其是深海魚類，其中富含歐米伽脂肪酸，維B，鐵，硒，鋅等，有助于保護心臟，補充腦力，延緩衰老，增強免疫等。
1、提前將其從冷凍中取出，自然解凍后，用清水沖沖，之后用吸水紙將每一面都擦干。
2、其中撒點鹽，黑胡椒，些許檸檬汁，橄欖油，均勻涂抹好，腌十五分鐘左右。
3、接著用不粘鍋來煎，先燒熱后，一點黃油加熱炒化，也可以用橄欖油，都要熱透，同時加點大蒜，再將魚輕輕放進去。
4、中等火候加熱，一分鐘左右，下面的部分就成型了，輕輕翻面，再加熱兩分鐘左右，肉質變色熟透后盛出即可。
第3樣：豬心
其是豬身上比較重要的一部分，也很適合現在的季節食用，其富含氨基酸，蛋白質，以及鐵，磷，銅，錳等，同時符合“以形補形”的理念，有助于補心安神，益氣養陽。
1、一些新鮮的豬心，片成小薄片，用淀粉搓搓，之后沖洗好。
2、先放到鍋里，多添些清水，兩片生姜，充分煮透后撈出來。
3、再準備些沙參，玉竹，枸杞，分別處理好。全部的食材都放到燉鍋里，添上白開水。
4、以隔水加熱的方式，燉一個半小時，食材燉透即可關火。
第4樣：木耳
其是很多家庭的常備食物，非常百搭，做菜做湯都不錯，其也是非常健康的食材。富含膠質，纖維素，鐵，銅，鎂等，有助于清潔血管，補血養氣，潤燥去乏等。
1、一般抓一小撮，泡好之后就能膨脹一大盤，所以要控制好量。
2、將其泡好之后，要逐一都搓搓，把根部修剪掉，再用清水多沖沖。
3、先在鍋里多加點水燒開，將其倒里邊，煮一會兒，再將其撈出來。
4、起鍋放油，其中加點大蔥烹香，木耳下鍋后，依次調入生抽，醋，鹽，些許糖，快速炒一會兒，最后淋些淀粉水，這樣可以讓料汁掛到木耳上，吃起來更入味。
第5樣：核桃
干果類對我們的心腦也大有益處，其中富含維E，亞麻酸，多酚等，有助于抗氧化，消炎，維持心腦健康，養陰潤燥，增強免疫等。
1、核桃仁剝出來之后，先在小鍋里焙炒熟了，這樣吃起來更香，稍微壓碎些。
2、1-2根熟透的香蕉，放到料理機中，磕入雞蛋兩個，攪打細膩后倒出來，其中放一點泡打粉，低筋粉，混合拌勻，一半核桃仁撒里邊，與面糊調勻。
3、將其依次裝到紙杯中，表面再分別撒上核桃仁。
4、用180度的火候，二十五到三十分鐘，其體積膨脹，呈現出琥珀色就烤好了。
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