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在洛龍區定鼎門街與政和路交叉口的老字號街區里，藏著洛陽羊肉湯的“頂流”——鐵謝李松羊肉湯（洛龍分店）。作為傳承百年的非遺美食，鐵謝羊肉湯早在2017年就入選洛陽市非物質文化遺產名錄，如今從孟津鐵謝村走進洛龍，依舊憑借醇厚的湯頭、鮮美的羊肉，成為洛陽人早餐桌上的“靈魂標配”，更是游客打卡洛龍的必吃美味。
 
打卡地點：洛龍區定鼎門街政和路交叉口向東200米，導航“鐵謝李松羊肉湯（洛龍店）”即可到達。店鋪緊鄰定鼎門遺址公園，逛完隋唐文化遺址后步行5分鐘就能喝到熱湯，周邊公交81路、99路直達，地鐵2號線八里堂站下車騎行8分鐘也可抵達。
 
打卡攻略：①最佳打卡時間是清晨6:30-9:00，此時的湯是頭鍋原湯，骨香最濃，羊肉也是現切的新鮮貨；②點單選“優質羊肉湯+油旋饃”的經典組合，羊肉選肋條部位，肥瘦相間口感最佳，湯可免費續加，老洛陽人都懂“添湯不添肉”的規矩；③吃湯講究“邊喝邊泡”，把剛出爐的油旋饃撕成小塊泡進湯里，吸飽湯汁后外軟內酥，一口湯一口饃超滿足；④不能吃辣的朋友慎加辣椒油，店里的油潑辣子是秘制的，辣度很足，微辣就足夠提味；⑤店鋪提供真空包裝的羊肉和湯料包，買回家加熱就能復刻地道滋味，是絕佳的洛陽伴手禮；⑥喝完湯可順路逛定鼎門遺址公園，感受隋唐洛陽城的恢弘，美食與文化之旅兩不誤。
 
鐵謝李松羊肉湯的秘訣，在于每天凌晨3點開始熬煮的老湯。選用豫西山區散養的山羊骨，搭配數十種香料，慢火熬制6小時以上，湯頭奶白醇厚，沒有絲毫膻味。現切的羊肉紋理清晰，肉質緊實，入口鮮嫩不柴，撒上一把蔥花、香菜，滴幾滴香油，鮮美的滋味從舌尖暖到胃里。無論是寒冬臘月還是盛夏清晨，一碗熱湯下肚，都是洛龍最地道的煙火慰藉。