河南日報客戶端記者 陳晨 蔣曉芳
見過會“變色”的大白菜嗎？近日，在浚縣小河鎮舉辦的白菜品鑒會上，鶴壁市綠源農牧有限公司種植的一棵棵內芯經日照后由淡黃漸變為橘紅的白菜，以及剖面呈現紫、黃、青三色的“多彩大白菜”，顛覆了人們對白菜的傳統印象。這些由科研機構最新培育的白菜新品種，不僅外觀獨特，更以59元一顆的價格，正式進軍高端市場。
“小河白菜跳出‘白菜價’，我們最大的底氣便是好的品種培育。”綠源農牧總經理姜興超介紹，公司從2008年開始流轉600余畝土地規模化種植小河白菜，并與多家科研院校合作，在育種領域持續突破：“新科紅心小包”富含維生素C與類胡蘿卜素，多彩大白菜疊加硒元素與花青素，“新科紅妃一號”“新科疊-48”“新合196”“吉美二號”等雜交品種則以優質高產成為行業標桿。往年該公司主要種植的白菜品種為“新科小包26”，一棵也能賣到39元。
這一定價的底氣，源于小河白菜深厚的歷史與扎實的品質。小河白菜種植歷史可追溯至明朝成化年間，以“結球緊實、葉嫩微甜、耐貯性強”聞名，曾作為貢品進奉宮廷，民間素有“大碾蘿卜香菜蔥，小河白菜進北京”的美譽。如今，“小河白菜”已成功入選國家地理標志保護產品，品牌價值日益彰顯。
近年來，浚縣攜手多家科研機構，持續推進品種改良與產業升級。除了富含花青素的“多彩大白菜”，還培育出“新科紅心小包”等多種新品種。在位于小河鎮的綠源農牧種植基地內，每一棵白菜都需經過20項農藥殘留檢測，結果均為“零檢出”，且鈣、鋅、硒等微量元素含量高于標準。每顆上市的白菜均配有可追溯二維碼，實現從田間到餐桌的全流程透明化管理。
黨的二十屆四中全會提出，加快農業農村現代化，扎實推進鄉村全面振興。小河白菜產業興旺也切實帶動了農民增收。通過“提供種苗、技術指導、保底收購”的模式，小河白菜現已發展種植面積8000畝，帶動2000余戶農戶年均增收1.2萬元以上，成為“一棵白菜富一方百姓”的生動實踐。目前，小河白菜已與北京、上海、廣州等地的高端商超建立穩定合作，正以科技賦能與傳統底蘊相結合的品牌形象，走向全國消費者的餐桌。
