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西工小街的排隊(duì)王者，非小街鍋貼莫屬。這家藏在西工小街天府斜對(duì)面的非遺小店，僅憑一枚鍋貼火了幾十年，門口常年排著長(zhǎng)隊(duì)，香味能飄到街尾，48元一份25個(gè)的份量，適合多人分享，也可按兩購(gòu)買，3.5元一兩（5個(gè)）的價(jià)格親民到感動(dòng)。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這里的鍋貼傳承了傳統(tǒng)手藝，每一步都暗藏講究，是來西工小街必打卡的美食地標(biāo)。
 
打卡攻略的核心是“耐心+選對(duì)口味”：牛肉餡和肉三鮮是招牌，牛肉餡選用新鮮牛里脊，剁成肉糜后加入蔥姜調(diào)味，汁水豐盈；肉三鮮則融合了豬肉、蝦仁、香菇的鮮香，一口下去肉香與菌香交織。剛出鍋的鍋貼是最佳賞味期，金黃酥脆的底部帶著焦香，咬開時(shí)要小心燙嘴，外皮酥脆、內(nèi)里綿軟，肉汁瞬間迸發(fā)，碳水的快樂直接拉滿。
 
排隊(duì)技巧：建議錯(cuò)峰前往，上午10點(diǎn)前或下午3點(diǎn)后排隊(duì)時(shí)間較短，避開午晚餐高峰；可以和同行伙伴分工，一人排隊(duì)買鍋貼，一人去小街天府占座，買好后直接帶到天府里搭配擔(dān)擔(dān)面或酒釀元宵，解鎖“鍋貼+小吃”的神仙組合，咸香與酸甜碰撞，口感層次更豐富。
 
Tips：鍋貼現(xiàn)做現(xiàn)賣，等待時(shí)間約15-20分鐘，心急吃不了熱鍋貼；打包時(shí)會(huì)用防油紙包裹，避免變軟影響口感，建議趁熱食用。除了經(jīng)典口味，偶爾會(huì)推出時(shí)令限定款，可咨詢店員；附近的丹珍湯圓與鍋貼是絕配，米酒桂花湯圓的甜香能中和鍋貼的油膩，熱飲續(xù)湯自由，搭配起來超滿足。