伊川，河南省洛陽市的下轄縣，歷史悠久，物產豐盛。該縣的十大特色美食是：白沙羊肉湯、伊川刀削面、胡辣湯、漿面條、南關牛肉水煎包、三皮一線、沙河貢梨、張家餛飩、鳴皋臘肉和雞湯米線，這些美食體現了當地獨特的飲食文化和風味。
經典面食與湯羹
1.白沙羊肉湯：選用本地山羊熬制，湯色乳白，肉質鮮嫩無膻味，配蔥花，香菜和燒餅食用。
2.伊川刀削面：分熗鍋和雞湯兩種，面條筋道，熗鍋版香氣濃郁，雞湯版醇厚鮮香。
3.漿面條：以發酵綠豆漿為湯底，酸香開胃，搭配黃豆芽，芹菜末，是傳統主食。
4.胡辣湯：胡椒辛香突出，可配油條，水煎包或豆腐腦，冬暖夏開胃。
小吃與特色菜肴
1.南關牛肉水煎包：外皮焦脆，內餡多汁，是當地人早餐首選。
2.三皮一線：指涼皮，米皮，搟面皮和米線，口感清爽，為地方小吃代表。
3.張家餛飩(馬蹄街餛飩)：百年歷史，以雞肉，雞蛋餅，蝦仁為餡，湯底用雞湯和豬肉湯熬制，酸辣鮮香。
4.鳴皋臘肉：本地黑豬肉腌制煙熏，色澤紅亮，肥而不膩，可蒸食或炒制。
特產與風味
1.沙河貢梨：果肉細嫩多汁，甘甜爽脆，耐儲存，是當地標志性水果。
2.雞湯米線：湯頭濃郁，米線筋道，配蔥花，香菜，質樸中見鄉土風味。
