這里每天給大家分享美味食譜，簡單的食材，健康的味道，讓美食與生活完美融合！
老話講得透徹：“入冬不養(yǎng)，一年都慌。” 啥意思呢？就是說冬天是閉藏的季節(jié)，這時候要是身體底子沒打好，能量沒存夠，等開春了就容易沒精神，小病小災的不斷。
上了歲數，別老想著給兒女省錢，對自己太摳門。聽我一句勸，這冬天，別光顧著省錢，該吃得吃，哪怕貴點麻煩點，這4樣也得隔三岔五吃給身體“補一補”：
一【香菇板栗雞翅】
食材清單：
雞翅中 8-10個、香菇 6-8朵、新鮮栗子 150克、姜 3片、大蒜 3瓣、小蔥 2根
腌雞翅調料：生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、砂糖少許、鹽少許
燜煮調料：柱侯醬1勺（可換黃豆醬）、蠔油1勺、生抽1勺、米酒或料酒2勺、砂糖和鹽各少許、開水1.5碗
做法步驟：
1、干香菇提前泡軟，泡發(fā)水留用。雞翅洗凈，加入腌料抓勻，腌制30分鐘。栗子去皮備用。
2、熱鍋冷油，放入雞翅中小火煸炒至表面微黃、水汽收干，盛出備用。
3、鍋中補少許油，爆香姜片、蔥白、蒜瓣。加入香菇和栗子翻炒片刻，倒入雞翅。加入所有燜煮調料和泡香菇的水（或開水），大火煮開后轉小火燜10分鐘。
4、轉大火略微收汁，出鍋前撒上蔥花即可。
二【娃娃菜蔥油魚片】
食材清單：
魚片 200克（推薦黑魚、巴沙魚等無刺魚片）、娃娃菜 1棵、小蔥 2根、干花椒 1小把、蒜末 2瓣、生抽 2勺、蒸魚豉油或蠔油 1勺（調成醬汁）、食用油 3-4勺
做法步驟：
1、鍋中燒水，水開后放入娃娃菜燙1-2分鐘至變軟，撈出瀝干，鋪在盤底。
2、同一鍋水中保持微沸，放入魚片燙約30秒至變色卷曲，立即撈出，鋪在娃娃菜上。
3、在魚片上放蔥絲、花椒粒（喜歡蒜香可加蒜末）。將生抽和蒸魚豉油調勻，淋在魚片上。
4、鍋中燒熱3-4勺油至微微冒煙，均勻淋在花椒和蔥絲上，“滋啦”一聲香味四溢，拌勻即可開吃！
三【洋蔥燜大蝦】
食材清單：
鮮蝦 300克、洋蔥 半個、淀粉 3-4勺、生抽 2勺、白糖 1小勺、鹽 少許、清水 小半碗、食用油 適量
做法步驟：
1、鮮蝦開背后瀝干水分，放入碗中，少量多次加入淀粉，輕輕抓勻，讓每只蝦表面裹上薄薄一層淀粉。
2、鍋中多放些油，油熱后放入蝦，中火煎至一面定型再用筷子翻動，防止粘連。煎到蝦殼金黃酥脆、完全煎透，盛出備用。
3、用鍋中余油，放入洋蔥粒，中小火煎炒至透明出香、邊緣微焦。將蝦倒回鍋中，與洋蔥混合。加入鹽、白糖、生抽，快速翻炒均勻。
4、倒入小半碗清水，轉中火燜燒約2分鐘，讓蝦充分吸收湯汁，洋蔥軟糯入味，最后大火略微收汁即可出鍋。
四【醬大骨】
食材清單：
豬骨 1000克、啤酒 1罐、開水 適量、蔥段、姜片、料酒 1勺、大蒜3瓣、八角2個、香葉2片、桂皮1小塊、花椒1小撮、干辣椒3-4個、冰糖幾粒、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、腐乳1塊
做法步驟：
1、大骨頭冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，大火煮開。撇去浮沫后撈出，用溫水沖洗干凈，瀝干備用。
2、鍋中放少許油，倒入焯好的骨頭，中火煸炒至表面微黃。加入所有“燉煮香料”炒出香味。
3、加入生抽、老抽、蠔油、腐乳（搗碎），翻炒均勻讓牛肉上色。倒入一整罐啤酒和適量開水，水量需沒過所有食材。
4、大火燒開后，轉小火，蓋上鍋蓋慢燉約1小時（或用高壓鍋壓20-25分鐘）。燉至軟爛后，開大火收濃湯汁，即可盛出。
感悟：
人活一世，到了下半場，拼的真不是誰錢多，而是誰身體好。對自己好點，飯菜熱乎點，衣服穿厚點。其實想想，咱們把自己照顧好了，沒病沒災、健健康康的，身體好了，自己不受罪，那不就是給兒女省最大的心？
不管日子窮富，身體是自個兒的。愿大家伙兒這個冬天，身子骨硬硬朗朗，心里頭暖暖和和，安安穩(wěn)穩(wěn)迎新年！
