泌陽縣美食頌
泌陽花菇真出名，油炸爆炒煲湯盈。
夏南牛肉味純正，羊肉燴面寄深情。
泌水鱸魚上鍋蒸，口感細膩客滿迎。
粉漿面條熱豆腐，五香驢肉腌制成。
2025年12月16日
泌陽縣的十大美食
泌陽縣必吃的十大美食包括?熱豆腐、漿面條、五香驢肉、羊肉燴面、泌陽羊肉湯、銅山湖魚、泌陽花菇、沙河店燒雞、夏南牛肉和驢肉沖湯?，這些美食充分體現了當地獨特的飲食文化和風味特色。????
熱豆腐是泌陽街頭最具代表性的小吃之一，現做現賣，口感滑嫩，帶有濃郁的豆香。食用時通常搭配辣椒蒜泥，簡單卻風味十足，是當地人早餐或夜宵的常見選擇。????漿面條以發酵后的酸漿為湯底，制作簡單、成本低廉，味道酸香開胃。作為經濟實惠的平民美食，它易于消化，深受老百姓喜愛，尤其適合忙碌時快速充饑。????
泌陽驢肉是一中唯有泌陽才有的驢種型。以其卓越的役用性能和強大的持久力著稱。在泌陽這片土地上，公驢的挽力普遍超過二百公斤，而母驢則能達到一百八十公斤左右。這種驢不僅抗病力強、適應性好，還擁有穩定的遺傳性能，易于喂養且耐粗飼。泌陽驢肉以其鮮香細嫩著稱，且富含營養，被視為滋補健身的佳品，成為地方特色美食代表。古語有云：“天上龍肉，地上驢肉”，足見人們對驢肉的贊賞與珍視。他們不僅鐘愛驢肉那鮮香細嫩、美味可口的肉質，更看重其豐富的營養成分和出色的滋補健身功效。選用本地驢肉，配以丁香、砂仁等十余種香料腌制蒸煮而成。成品色澤紅潤，肉質鮮嫩酥爛，五香復合香氣濃郁，可直接食用或涼拌，兼具高蛋白低脂肪的營養特點。??
荷葉餅在泌陽的大街小巷，香氣四溢，備受追捧。這種新穎且豐盛的餅類食品，以其軟滑的餅質和多樣的菜品選擇而受到喜愛。荷葉餅因其軟滑的口感和豐富的配料而受歡迎，更因其便攜而成為熱門零食。加入辣椒和孜然后，更是美味解饞。其營養豐富且便于攜帶的特點，也使得荷葉餅在市場上大受歡迎。
