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起源于上世紀(jì)八九十年代的鎮(zhèn)平熗鍋面，是趕集人的舊時(shí)奢侈享受，如今成為承載市井記憶的懷舊美食。五花肉末用豬油爆香，蔥姜炒至焦黃時(shí)沖入滾燙面湯，手工面條在豬油的浸潤下泛著油光，樸素卻飽含溫情，每一口都藏著舊時(shí)滋味。打卡地點(diǎn)推薦縣城城郊的“老街熗鍋面館”，這家店保留著老式灶臺(tái)，師傅現(xiàn)場熗鍋，香氣能飄出老遠(yuǎn)，店鋪墻面貼著老照片，充滿懷舊氛圍，吸引不少老食客專程前來。
 
打卡攻略：經(jīng)典熗鍋面15元/碗，手工面條筋道爽滑，湯底濃郁鮮香，五花肉末肥瘦相間，爆香后不油不膩，撒上蔥花、香菜和少許辣椒油，暖身又開胃。必點(diǎn)“熗鍋面+鹵豆干”套餐20元/份，鹵豆干咸香入味，吸滿湯汁后味道更佳。店內(nèi)還有“升級(jí)款”25元/碗，加入蝦仁、木耳、青菜，營養(yǎng)更豐富，口感更清爽。搭配店內(nèi)自制腌黃瓜5元/份，酸甜爽口，解膩又開胃。人均消費(fèi)15-25元，適合單人用餐或朋友小聚。營業(yè)時(shí)間從早上7點(diǎn)到晚上8點(diǎn)，早餐時(shí)段搭配油條，午餐、晚餐可搭配饅頭、米飯。交通上，從縣城自駕沿城郊公路行駛約15分鐘可達(dá)，也可乘坐城郊專線班車到老街站下車，步行10分鐘。搭配建議：熗鍋面配剛出爐的燒餅，麥香與肉香交融；冬季可加一份鹵雞爪，軟糯入味，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。小貼士：熗鍋面用豬油炒制，香氣濃郁，不喜豬油者可提前告知老板用植物油；湯底偏咸，口味清淡者可讓老板少鹽。