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鎮平糊辣湯不同于南陽胡辣湯的濃烈，更顯“溫柔”氣質，麻辣味不沖鼻，湯底濃稠卻不黏糊，料給得超實在，軟嫩的洗面筋、脆爽的木耳、飽滿的花生、滑溜溜的粉條，每一口都能挖到寶藏，配上剛炸的油饃頭，是鎮平人早餐的“元氣組合”。打卡地點推薦縣城老城區的“老王糊辣湯店”，這家店經營20余年，堅持傳統工藝熬制，每天凌晨4點就開始準備食材，湯底用牛骨、羊肉慢燉，香氣濃郁，是老鎮平人的早餐記憶。
 
打卡攻略：經典糊辣湯10元/碗，湯底奶白醇厚，麻辣適中，洗面筋軟嫩有彈性，木耳、花生、粉條等配料豐富，每一口都口感飽滿，撒上蔥花、香菜和少許香油，鮮香味直竄鼻腔。必點“糊辣湯+油饃頭”套餐15元，油饃頭3元/個，金黃酥脆，泡在糊辣湯里吸滿湯汁，外軟內酥，辣得舒坦、暖得熨帖，喝完整個人都通透了。單獨加油條3元/根、煎包1元/個，搭配糊辣湯都很合適。店內還有“豪華版糊辣湯”18元/碗，加入牛肉丁、干貝，鮮香味更濃，營養更豐富。營業時間從早上5點到中午12點，早餐高峰時段（6-8點）需排隊，可打包帶走。交通上，乘坐1路公交到老城區站下車，步行40米即到，小攤位于路邊，辨識度超高。搭配建議：糊辣湯配糖糕，甜咸交織，口感豐富；單獨喝可加少許醋，酸辣開胃。小貼士：糊辣湯熱量較高，適量食用；湯底濃稠，建議趁熱喝，涼了會影響口感。