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鎮平手工空心掛面是縣級非物質文化遺產，主要產自侯集鎮大趙營村，選用優質面粉、雞蛋、小磨香油、精鹽為原料，經純手工精制而成，內空外實、細能穿針，下鍋久煮不斷，不僅是美味主食，更承載著“長壽平安”的美好寓意，是嫁娶、添丁、祝壽等喜事餐桌上的常客。手工掛面制作工藝繁雜，需經和面、醒面、拉條、晾曬等多道工序，全憑手藝人的經驗把控，每一根都凝聚著匠心。打卡地點推薦侯集鎮大趙營村的“趙氏掛面坊”，這家作坊傳承三代，堅持純手工制作，可現場觀摩掛面晾曬的壯觀場景。
 
打卡攻略：手工空心掛面25元/斤，5斤禮盒裝108元，適合饋贈親友，保質期6個月。可現場品嘗“雞湯掛面”20元/碗，用老母雞慢燉2小時的高湯煮面，面條吸滿湯汁，軟嫩鮮香，撒上蔥花和少許麻油，風味絕佳。“雞蛋炒掛面”22元/份，面條筋道不粘，搭配雞蛋、青椒、蒜苗爆炒，醬香濃郁，配米飯能多吃兩碗。店內還有“雜糧空心掛面”30元/斤（添加玉米粉、蕎麥粉），營養更均衡，適合注重健康的食客。營業時間從上午8點到下午6點，冬季晾曬周期長，產量較少，建議提前預訂。交通上，從縣城自駕沿侯集大道行駛約20分鐘可達，也可乘坐縣城至侯集鎮的班車，下車后步行15分鐘即到。搭配建議：空心掛面配雞湯、排骨湯，鮮香味美；涼拌空心掛面，搭配麻油、醋、蒜汁，清爽開胃。小貼士：煮掛面時水開后下鍋，煮3-5分鐘即可，避免過度烹飪；存放時需密封干燥，防止受潮。